对食物的酸、碱性判断正确的是( )
A．大多蔬菜是酸性食物 B．猪肉、牛肉是酸性食物
C．大多水果是碱性食物 D．大米、面粉是碱性食物
氢气还原氧化铜：CuO + H2 
Cu+ H2O，该反应中( )
A．CuO作还原剂 B．CuO作氧化剂
C．铜元素化合价降低 D．铜元素化合价升高
下列关于水的说法不正确的是( )
A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B．所有天然水都不能饮用
C．人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可
D．人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水
可以用于鉴别淀粉溶液和蛋白质溶液的方法是( )
A．分别加入碘水，观察颜色反应
B．分别加热，观察是否生成沉淀
C．加入淀粉酶观察是否水解
D． 分别加入KI溶液，观察颜色反应
下列说法正确的是( )
A．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油
B．糖类都是溶于水、有甜味的物质
C．有机物大多数都能燃烧
D．所有糖都能水解
油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是（ ）
A．苹果 B．坚果 C．白菜 D．花生
