生活处处有化学。下列叙述正确的有( )
A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒
B．油脂水解的最
终产物为葡萄糖
C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素
D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质
下列关于常见化学物质的应用正确的是( )
A．干冰能用作冷冻剂
B．氯化钠可用作净水剂
C．味精可用作食品调味剂
D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包
下列说法正确的是( )
A．氢氧化钠可用食物调整碱性的添加剂
B．棉、麻完全燃烧可以生成CO2和H2O
C．脂肪在一定条件下都能发生水解反应
D．汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳氢化合物
关于维生素的下列说法不正确的是（ ）
A． 维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。
B． 水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
C． 按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
D． 脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
化学与人们的生活和健康密切相关，下列说法正确的是
A．可以用淀粉检验加碘食盐中的碘元素
B．鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜
C．油脂可以提供能量，我们炒菜要多放油
D．缺铁会产生贫血，常在酱油中补铁
不属于高分子化合物的是（ ）
A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．油脂
