Question

在下列物质：①K₂SO₄ ，②HCHO ，③MgSO₄ ，④NH₄Cl ，⑤KOH ，⑥Hg(NO₃)₂中，能使蛋白质变性的是（ ）

A．②④⑥        B．①③⑤     C．②③⑥      D．②⑤⑥

Answer

D

【解析】

试题分析：①K2SO4是轻金属盐，可以使蛋白质的溶解度降低而发生盐析，不能使蛋白质发生变性，错误；②HCHO能够使蛋白质分子结构发生改变，因此会发生变性，正确；③MgSO4是轻金属盐，可以使蛋白质的溶解度降低而发生盐析，不能使蛋白质发生变性，错误；④NH4Cl是轻金属盐，可以使蛋白质的溶解度降低而发生盐析，不能使蛋白质发生变性，错误；⑤KOH是碱，能够使蛋白质分子结构发生改变，因此会发生变性，正确；⑥Hg(NO3)2是重金属盐，会使蛋白质分子结构发生改变，因此会发生变性，正确。故可以使蛋白质变性的是②⑤⑥，选项D正确。

考点：考查物质的性质及应用正误判断的知识。