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在探究食品腐败原因的实验中,陈红同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温...

在探究食品腐败原因的实验中,陈红同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表进行处理:

 

甲瓶

乙瓶

丙瓶

瓶口

敞开

敞开

用消毒棉花塞住瓶口

温度

25℃

5℃

25℃

3天后观察

变质

没变质

没变质

 

 

(1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是:_________________________

(2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_____________________

(3)为了探究“肉汤腐败是由空气中的细菌繁殖生长造成的”这一问题,可选择哪两个瓶形成一组对照实验?________

(4)根据表上实验结果,你的结论是:______________________________________________

(5)为了防止食品腐败变质,从本实验中可以领悟到采用哪些方法对食品进行保存?________________

 

高温灭菌 温度对食品腐败速度有影响吗 甲瓶和丙瓶 低温可以抑制细菌的生长和繁殖,肉汤的腐败是由空气中的细菌繁殖生长造成的 将食物低温冷藏或冷冻、加热进行高温灭菌、真空包装隔绝空气 【解析】 (1)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 (2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理是的就是对照组。 (1)实验前将锥形瓶中的牛奶高温煮沸,目的是高温杀灭原有的细菌,以免杂菌对实验的影响。 (2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,甲瓶25℃,乙瓶5℃,其它条件相同,唯一的变量是温度,因此探究的是温度对食品腐败速度的影响。 (3)甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,甲敞开暴露与空气,空气中的菌就会进入瓶中牛奶。丙用消毒棉花塞住瓶口,菌就不能进入。可见实验的变量是牛奶中有无细菌,探究“肉汤腐败是由空气中的细菌繁殖生长造成的。 (4)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,唯一的变量是温度,结果25℃腐败变质,5℃没有腐败变质。由此可得出,低温可以抑制细菌的生长和繁殖。甲瓶与丙瓶形成一组对照实验,甲敞开暴露与空气,空气中的菌就会进入瓶中牛奶,结果甲瓶腐败变质;丙用消毒棉花塞住瓶口,空气中的菌就不能进入,结果丙瓶没有腐败变质。由此可得出,肉汤的腐败是由空气中的细菌繁殖生长造成的。 (5)防止食品腐败的主要原理是:把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。所以为了防止食品腐败变质,对食品可进行低温储存、高温杀菌保存、脱水与干燥保存、真空包装隔绝空气。
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考点分析:
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如图为某些生物结构示意图,据图回答问题。

(1)图片中F是在电子显微镜下观察到的大肠杆菌噬菌体,它是细菌病毒,不具有________,一般由___________________________组成。

(2)观察图A的形态结构图,与B、C、D、E生物在细胞结构上最主要的区别是________

(3)B、C、E的菌体都是由________构成,生殖方式是________

(4)大多数________可将自然界中生物遗体中的有机物分解成水、无机盐和________。归还到大自然中,被绿色植物再利用来制造有机物。由此可见,这些生物对于自然界中的____________循环起着重要作用。

(5)在酿酒、蒸馒头时离不开图中的[    ] ________

 

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如图是人体上臂的两组肌肉协调活动及关节结构示意图,据图回答问题:

(1)A图表示________动作,此时骨骼肌①处于________状态:上体育课做“引体向上”动作时受到神经传来的刺激使________(填序号)收缩牵引身体向上运动;一块骨骼肌一般要跨越一个或几个________,由B图中的[    ] ________连在不同的骨上。

(2)C图中关节头、关节窝由[    ] ________相连,它能分泌________,起到减小摩擦的作用。此外,[    ] ________表面光滑,也能起到减小摩擦的作用。因此,关节运动起来非常________

(3)做仰卧起坐时髋关节在运动中起________作用。

 

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请仔细阅读下面的短文,完成有关问题。

小蝗虫到池塘边玩耍,遇见鲫鱼正在无聊地吐泡泡。鲫鱼开腔道:“旱鸭子,你敢把头没在水中一个钟头吗?”小蝗虫满不在乎地说:“敢!但你敢到岸上待一个钟头吗?”鲫鱼想了想说:“敢!”心里却想;“等轮到我时,你早已憋死啦。”

青蛙跑来作证。于是小蝗虫将头深深浸入水中,一个小时后,小蝗虫安然无恙地抬起头。鲫鱼顿时傻了眼。

青蛙催促道:“鲫鱼先生请便吧。”鲫鱼不得己,跳到岸上,不一会儿便死去了。

(1)鲫鱼失败的原因:它不知道蝗虫呼吸时,气体出入身体的门户着生在________

(2)鯽鱼生活在水中,它的呼吸器官是________,通过________________的摆动以及________的协调作用游泳。

(3)如果参与玩耍的鲫鱼换成青蛙的幼体蝌蚪,则蝌蚪________(填“会”或“不会”)死亡

(4)蝗虫是一种农业害虫,它和蜈蚣的形态差异很大,但在分类上它们同属于无脊椎动物中的________动物。

 

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(1)细菌和真菌都是原核生物。______

(2)利用性外激素防治农业害虫是干扰了昆虫的通讯。_____

(3)扁形动物身体扁平,有口无肛门。_____

(4)既能在水中生活,又能在陆地生活的生物是两栖动物。_____

(5)哺乳动物的运动系统由骨和肌肉组成。_____

(6)芽孢落在适当环境中能萌发成细菌,所以芽孢是细菌的生殖细胞。_____

(7)病毒个体很小,但能独立生活。_____

(8)动物的分类除了要比较形态结构,往往还要比较生理功能。_____

(9)动物的行为从获得途径来看大致可以分为学习行为和先天性行为。 _____

(10)为了丰富我国的生物资源,应大力引进外来生物,增加生物种类多样性。_____

 

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(题文)下列动植物中,哪些是我国特有的珍稀物种( )

①朱鹮   ②金丝猴  ③珙桐  ④大熊猫

A. ①②③    B. ①③④    C. ②③④    D. ①②③④

 

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