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中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过...

中国自古有“酒文化”之说,酿酒原理家喻户晓。小明在老师的指导下学习制作米酒,该过程有如下工序:

①将酒曲粉末与糯米饭拌匀。

②将糯米饭压实后,在中间挖凹坑,淋上一些凉开水。

③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,装入清洁的容器中。

④用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净。

⑤将容器盖好,用毛巾包裹起来置于温暖的地方。

⑥将糯米倒入蒸锅中蒸熟。(以上容器、毛巾等均要消毒)

(1)请写出制作工序的先后顺序: _________________________ (用序号表示)。

(2)将糯米饭冷却到30℃的目的是_____________________________________

(3)酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,所以整个过程中会出现“先来水后来酒”这一现象。请联系酵母菌的呼吸特点说明原因:_________________

(4)在酿酒的过程中,从密封的发酵罐中检测到氧气、二氧化碳和酒精三种化学物质,其浓度变化如图所示,其中表示酒精的曲线是_______________________

(5)有一名同学按工序制作米酒,几天后,却发现糯米饭发霉了,米酒没制成功,原因可能是_______________

 

④⑥③①②⑤ 防止高温将酒曲中的酵母菌杀死 酿酒之初,凹坑中有少量的氧气,酵母菌在有氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和水,等氧气耗尽,在无氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 Q 糯米杀菌不彻底;所用容器没有充分消毒;酒曲中含有杂菌 【解析】(1)在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水,最后将糯米饭放入容器中盖好,置入25℃左右的环境中即可。故正确的制作顺序是:④→⑥→③→①→②→⑤。 (2)冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度,并防止温度过高,将酵母菌烫死。 (3)酵母菌既能进行有氧呼吸,又能进行无氧呼吸。在有氧存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量。一开始酵母菌进行有氧呼吸,将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水,后来进行无氧呼吸,分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 (4)由于酵母菌进行发酵,是在无氧的环境中,分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳和酒精一直在不断增加,二氧化碳一开始就有,而酒精是后来才产生的,因此曲线Q表示酒精。 (5)制酒的过程中要保证无其它杂菌的进入,否则制出的酒有酸味或甜酒没制出来,糯米饭反而发霉了,因此制酒时要注意密封,不能随便打开容器,所有的器皿要消毒干净,用的酒曲要纯正等,以避免其它杂菌的污染。  
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考点分析:
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2016年烟台市初中学生学业体育测试比往年有了更高的要求。图甲是某校学生参加测试的一个画面,图乙为人体完成反射活动的神经结构示意图,请据图回答下列问题:

(1)测试中学生听到发令枪声后立刻起跑,此反射类型是________,完成此反射的神经中枢位于图乙中的 ______(填图中字母)。

(2)在此反射中,学生听到枪声的感受器位于 ______内。

(3)看到运动员由远及近而来,终点裁判员的晶状体如何调节?__________

(4)某学生突然踩到同伴的脚而迅速抬起,其神经冲动传导的途径是 _____________________________________ (用图乙中的字母和箭头表示)。

(5)测试结束大多数同学取得了优异的成绩,特别是男生1000米(女生800米)最后冲刺的瞬间,带队老师情绪激动,并且面红耳赤,心跳加快,血压升高,这是_________________的结果。

 

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图甲为人体血液循环示意图,图乙是尿液的形成过程示意图,图丙是肺泡与血液之间的气体交换示意图,请分析回答问题。

(1)若某人因炎症在臀部肌肉注射青霉素,则药液会首先在心脏[______]______中出现。右心房中血液的性质是______

(2)心脏作为输送血液的泵,其结构与功能是相适应的,例如,左心室的壁比右心室的壁______;心房与心室之间,心室与动脉之间都具有能开闭的瓣膜,这些瓣膜只能朝一个方向开,能够防止血液的______

(3)正常人吃饭后,血管6内所流的血液与血管7内的相比,增多的成分有______;其中增加的成分是在______进入血液的。

(4)心脏射出的血液经图乙肾单位结构时,其肾小囊内形成的液体与血液相比,主要不同是______;当b内的液体流经[c]时,发生的变化是大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐被______回血液。

 

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下图一表示人体消化系统模式图,图二表示食物通过人体消化管时,淀粉、脂肪和蛋白质消化程度的曲线图,数字代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答问题:

(1)小杨因患肝炎早餐非常简单,只吃了一个馒头,喝了一杯牛奶,食物中最早被消化的营养物质是___________,也是图二中曲线_________所表示的物质。

(2)医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡,少吃油腻食物,这是因为肝炎病毒影响了图一中[  ]_____分泌胆汁的功能,从而影响了图二中曲线_______所表示物质的消化。

(3)牛奶中富含蛋白质,该营养物质可以被消化的场所有______________(填图中序号),在消化酶的作用下蛋白质最终被分解成______________________

(4)淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在[     ]______________处含量大幅度下降,说明此处是人体进行_______________________(选择消化或吸收)的主要场所。

 

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如图为某草原生态系统的部分食物网,请据图回答:

(1)请写出该食物网中的一条食物链________.   

(2)兔进行生命活动所需要的能量最终来自________,兔属于生态系统中的________.   

(3)生态系统的组成,除图中所示成分外,还应包括________和非生物部分.   

(4)如果该草原生态系统受到生物难以分解、无法排出的某有毒物质污染,一段时间后,体内有毒物质含量最多的生物是________

 

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某学校的甲实验小组的同学在绿叶在光下产生淀粉的实验中,用银边天竺葵作为实验材料完成了如图所示的实验步骤,请你根据以下实验步骤,回答下列问题:

(1)在步骤中,暗处理的目的是去除叶片中原有的______

(2)在步骤中,叶片的b、c两处为一组对照实验结果,叶片c处变蓝;这组实验说明______是光合作用的必需条件;______是光合作用的产物。

(3)在步骤中,叶片银边部分a不变蓝,说明______是绿色植物光合作用的场所。

乙实验小组同学对绿叶在光下制造淀粉实验中的植物照射时间产生了兴趣,设计并实施了相关实验。请回答以下问题:

(实验步骤)

把植物放在黑暗处一昼夜,将叶片中原有的淀粉运走耗尽

选取大小长势相同的五片叶子用黑纸片把叶片的一部分两面遮光,再移到阳光下照射

然后每隔一小时摘下一片叶子,去掉黑纸。进行脱色处理,再滴加碘液,得到五个时段叶片的颜色变化如表。

部位时间

遮光区

曝光区

1小时

不变色

+

2小时

不变色

+++++

3小时

不变色

+++++

4小时

不变色

+++++

5小时

+++

+++++

 

(4)步骤①的目的是______

(5)实验中的叶片都要部分曝光和部分遮光,目的是______

(6)晒1小时叶片见光部分未明显变蓝,是因为光照时间不够,晒5个小时后,遮光部分也会蓝了,你认为原因是______

(7)根据图表信息,我们可以得出能达到实验效果的照射时间段在______小时之间。

 

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