真菌菌体由______组成，无__________的分化、无 _________，不能自己制造养料，是营 ______ 或________方式生活的低等生物。
青霉和曲霉的菌体是由许多_____连接起来的______构成的。它们的细胞都有____ 、____、________ 和 ________。
下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（ ）
A. 陈醋、腊肉、奶酪 B. 甜酒、腐乳、果葡
C. 酸菜、茅台酒、面包 D. 馒头、香肠、泡菜
生面团经过酵母菌发酵可以制成松软可口的馒头，在此过程中面粉里有机物的含量将会
A. 增加 B. 不确定 C. 不变 D. 减少
某同学在尝试“制作泡菜”的过程中遇到了一些问题，其中分析错误的是（ ）
A. 泡菜制作，一般都是利用乳酸菌进行发酵
B. 加入白砂糖，是因为乳酸菌的生活需要糖提供营养
C. 菜蔬都要过沸水一次，主要是为了把菜烫熟
D. 料液淹没菜蔬，并将菜坛密封，是因为需要乳酸菌无氧呼吸
下列食品中，不属于发酵产品的是
A．葡萄酒 B．米饭 C．面包 D．腐乳
