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从食品安全角度考虑,正确的做法是 A. 随便采食野生蘑菇 B. 不购买过期的食品...

从食品安全角度考虑,正确的做法是

A. 随便采食野生蘑菇    B. 不购买过期的食品

C. 常吃含防腐剂的食品    D. 少吃发芽的马铃薯

 

B 【解析】上山随便采来的蘑菇可能会有毒,吃了有毒的蘑菇对人体有害,属于真菌中毒;A错误;过期的食品对人体有害,吃了腐烂的食物属于细菌性食物中毒,B正确;大量的防腐剂对人体有一定的危害,C错误;马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻;重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象,严重者还可因心肺麻痹而死亡,因此吃发芽的马铃薯会中毒,D错误。
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考点分析:
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据报道:一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉,出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析,错误的是(     )

A. 一直服用不含蛋白质的奶粉,会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B. 蛋白质是人体最主要的能源物质,在细胞内分解后,能为生命活动提供能量

C. 婴儿冲服奶粉后,其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D. 购买带包装的食品,不仅要关注其生产日期、保质期,还要注意是否有“QS”图标

 

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下列有关消化和吸收的叙述,正确的是

A. 胆汁中的消化酶可以使脂肪变成微小颗粒,以促进脂肪的消化

B. 胃、小肠、大肠是消化系统中既有消化又有吸收作用的器官

C. 水、无机盐、维生素可以直接被人体吸收

D. 小肠内有大量的肠腺,能分泌多种消化液,这是小肠适于消化吸收的主要特点

 

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馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄的过程中,无直接作用的是

A.唾液    B.牙齿   C.大肠   D.胰液

 

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据报道,最近一家美国公司发明了一款3D打印机.打印出一叶长宽各4mm,厚0.5mm的微型肝脏.此肝虽小,却具有真正肝脏的大多数机能.为制造这叶肝脏,打印机叠加了约20层肝实质细胞和肝星状细胞(两种主要的肝细胞),还添加了来自血管的细胞,在肝内形成精妙的管道,使它存活5天以上.关于这则报道的评论,不合理的是

A. 肝脏内“精妙的管道”,应类似血管

B. 此肝脏应能将葡萄糖合成糖元

C. 打印的原料一定不是碳粉或墨水

D. 此肝脏应能分泌胆汁,促进淀粉消化

 

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小白早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋.以下说法正确的是(  )

A. 馒头消化的起始部位是胃

B. 吸收这些营养物质的主要器官是小肠

C. 煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸

D. 这次早餐中主要的供能物质是蛋白质

 

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