满分5 > 初中生物试题 >

某天,小明尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸冷却后装入已消毒的玻...

某天,小明尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再加入适量酸奶后密封。问加入的适量酸奶提供了

A酵母菌         B乳酸菌            C醋酸菌            D曲霉

 

B 【解析】 试题分析:制酸奶要用到乳酸菌,以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中

A没有细菌和真菌  B温度低,细菌和真菌全被冻死

C防止水分散失     D温度低,抑制细菌和真菌繁殖生长速度

 

查看答案

观察下图,图乙中“发育中的幼雏”是由图甲中的哪一部分发育来的

A①    B②    C③    D

 

查看答案

泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是

A乳酸菌、酵母菌    B醋酸杆菌、酵母菌

C乳酸菌、霉菌       D醋酸杆菌、霉菌

 

查看答案

烧伤容易感染绿脓杆菌,人们利用绿脓杆菌噬菌体来治疗,能有效地控制绿脓杆菌的感染。绿脓杆菌噬菌体是

A病毒             B细菌            C单细胞生物            D粉末状药物

 

查看答案

下图为四种生物的结构示意图,细胞结构不同于其他三种的是

 

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.