细菌和真菌可以引起各种疾病，但有些真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为 ．
有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，相互 ，彼此 ，一旦分开，两者都不能独自生活，这种现象叫 ；如 ．
食品腐败的原因是细菌和真菌可以从食品中获得 ，并在食品中 和 ，导致食品的腐烂。所以食品保存中的一个重要问题是 。
有些真菌对人类有利，例如从青霉中提取 ；利用 酿酒、发面。有些真菌对人类也有害，如使食品、纺织品霉变，使 患病，造成 减产。
大多数细菌对人类有益，例如： 、 等，少数细菌对人有害，如： 、 等。
患了细菌感染的疾病，只要自己服用些抗生素就行了。
