Question

下列那种消化液对蛋白质食物的消化不起作用是：

A．胃液       B．肠液        C．唾液      D．胰液

Answer

C

【解析】

试题分析：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，可见唾液没有参与蛋白质的消化。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。