Question

长期吃精米、精面的人容易患神经炎和脚气病，这是因为精米、精面中缺少：

A．维生素A     B．维生素B₁   C．维生素C    D．维生素D

Answer

B

【解析】

试题分析：缺乏维生素B1易患脚气病，维生素B1主要存在于粮食的麸皮或粗粮中，精米、精面中缺少缺乏维生素B1，因此长期食用精米、精面的人容易患脚气病。

考点：人体需要的主要营养物质。