| 1. 难度：中等 | |
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罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是： A. 密封很严，细菌没有机会进入 B. 密封很严，细菌无法呼吸而死亡 C. 封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌 D. 高温、密封影响了罐内细菌的繁殖
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| 2. 难度：中等 | |
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培养细菌和真菌的一般步骤按先后顺序排列是 （ ） ①高温灭菌 ②接种 ③配制含有营养物质的培养基 ④恒温培养 A. ①②④③ B. ②①④③ C. ③①②④ D. ①③②④
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| 3. 难度：中等 | |
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下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（ ） A. 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B. 饼干长霉 C. 医生给病人做手术前要先消毒 D. 香蕉腐烂
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| 4. 难度：简单 | |
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下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件：（ ） A. 阳光 B. 水分 C. 适宜的温度 D. 有机物
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| 5. 难度：中等 | |
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下列现象与细菌和真菌的分布无关的是：（ ） A. 买回的新鲜蔬菜要用水浸泡 B. 饼干长霉 C. 医生给病人做手术前要先消毒 D. 香蕉腐烂
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| 6. 难度：中等 | |
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一位同学在牛奶琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌，同时还在培养基上放了盐水浸过的纸片．在恒温培养箱中培养几天后，盐水浸过的纸片周围只有乙细菌生长，没有甲细菌的生长．下列有关解释中，正确的是（ ） A. 不同的细菌需要的生存条件是不一样的 B. 这两种细菌对环境的适应能力是一样的 C. 甲、乙细菌都能够在盐水环境中生存 D. 甲、乙细菌都不能够在盐水环境中生存
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| 7. 难度：中等 | |
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下列说法正确的是：（ ） A. 在深海中不可能有细菌和真菌 B. 在寒冷的北极不可能有细菌和真菌 C. 在无氧的环境中不可能有细菌和真菌 D. 在很热的温泉可能有细菌和真菌
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| 8. 难度：中等 | |
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下列那项是一些细菌必需，而另一些细菌可以不需要的生存条件：（ ） A. 氧 B. 适宜的温度 C. 水分 D. 有机物
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| 9. 难度：中等 | |
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用细菌或真菌填空： 水果变质后，水果上长的“毛毛”是___________； 用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_____________； 能产生乳酸的微小生物是______________； 导致人患结核的病原体是______________； 能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于______。
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| 10. 难度：中等 | |
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下面是某同学做“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究试验时，培养细菌和真菌的一般步骤。请分析回答。 ①把甲、乙培养皿放到恒温的培养箱中进行培养。 ②将牛肉汁与琼脂混合在一起制成培养基。③把培养基装入甲、乙两培养皿中进行高温灭菌。 ④用无菌棉棒蘸取池水、土壤或手心等处，在甲培养基上轻轻涂抹。 （1）上述“培养细菌、真菌的步骤”的顺序不正确，请排出正确的顺序____________（用序号表示即可） （2）用无菌棉棒蘸取池水、土壤、手心等处，在甲培养基上轻轻涂抹，这个过程叫_____。
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