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下列物质中，不能发生水解的是（ ） A．油脂 B．淀粉 C．葡萄糖 D．蛋白质 |
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下列化合物①NaHCO3，②Al（OH）3，③AlCl3，④H2N-CH2-COOH，⑤Na2CO3跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ） A．②③④ B．①②④ C．①②③ D．②④⑤ |
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维生素C具有的性质是（ ） A．难溶于水 B．强氧化性 C．分解 D．强还原性 |
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下列哪种物质常用做保护食物（ ） A．乙醇 B．醋酸 C．食盐 D．硝酸钠 |
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关于阿司匹林在临床上的应用正确的是（ ） A．有治疗癌症作用 B．服用阿司匹林中毒后应静脉注射烧碱溶液 C．胃肠道反应时中毒现象 D．有解热镇痛作用 |
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下列不属于蛋白质变性的是（ ） A．往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊 B．病人注射前用医用消毒酒精进行消毒 C．往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀 D．用福尔马林浸泡动物标本 |
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蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ） A．变性 B．煮熟 C．盐析 D．加入浓硫酸 |
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能证明淀粉已经完全水解的试剂是（ ） A．淀粉-碘化钾试纸 B．银氨溶液 C．碘化钾 D．碘水 |
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青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ） A．青苹果中只含淀粉不含糖类 B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
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下列拟采用的金属防腐措施，错误的是（ ） A．给金属衣架或电线外面包上一层塑料层 B．给自行车钢圈镀上一层金属铬 C．将铁闸门与直流电源正极相连 D．给铁栅栏表面涂上一层油漆 |
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