A. 苹果、班氏试剂、砖红色 B. 花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色 C. 黄豆、双...

A. 苹果、班氏试剂、砖红色

B. 花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色

C. 黄豆、双缩脲试剂、紫色

D. 卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

D 【解析】苹果中富含还原糖，可用班氏试剂在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，A正确；花生种子中富含脂肪，可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，B正确；黄豆中富含蛋白质，可用双缩脲试剂鉴定，呈紫色反应，C正确；卵清蛋白属于蛋白质，需要用双缩脲试剂鉴定，呈紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅳ染液鉴定，呈红色， D错误。【考点定位】还原糖、脂肪和蛋白质的检测【名师点睛】某些特定化学物质的检测方法常用的试剂或指示物作用现象水浴加热生物材料碘液检测、鉴定淀粉淀粉遇碘变蓝不需要脱色的叶片斐林试剂检测、鉴定还原糖砖红色沉淀需要含糖量高的白色或近白色植物材料、糖尿病患者尿液双缩脲试剂检测、鉴定蛋白质紫色不需要豆浆、蛋清苏丹Ⅲ/Ⅳ染液检测、鉴定脂肪橘黄色/红色不需要花生种子

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考点分析：

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在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（）

A. 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定

B. 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C. 大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料

D. 鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的良好动物材料

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A. 核酸由 C 、H 、O 、N 、P 等元素组成

B. 核酸是生物的遗传物质

C. 核酸的基本组成单位是 DNA 和 RNA