Question

（2015春•宝山区校级期末）当含有下列结构片段的蛋白质在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是（  ）

A．   

B．   

C．   

D．

Answer

C

【解析】

试题分析：根据题意和图示分析可知：蛋白质片段中含4个﹣CO﹣NH﹣，所以共有5个氨基酸．其R基团分别为﹣CH3，﹣H，﹣CH3，﹣CH2﹣SH，﹣H．明确知识点，梳理相关的基础知识，分析题图，结合问题的具体提示综合作答．

【解析】
构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．根据蛋白质片段中R基团的组成，可判断蛋白质片段在胃肠道中水解时，不可能产生的氨基酸是C，其结构不符合氨基酸的结构通式．

故选：C．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合．