Question

（2015秋•安阳校级期中）下列叙述不正确的是（  ）

A．双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境

B．淀粉酶与双缩脲试剂反应呈现紫色

C．苏丹Ⅳ可用来鉴定生物组织中的脂肪

D．在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂

Answer

D

【解析】

试题分析：生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．（5）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

【解析】
A、双缩脲试剂A为0.1g/ml的NaOH溶液，所以先加入2ml的双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境，A正确；

B、淀粉酶的本质是蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应，B正确；

C、脂肪可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液鉴定，呈橘黄色或红色，C正确；

D、在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了洗去浮色，D错误．

故选：D．

考点：检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验．