Question

人体胰腺的一些细胞能分泌胰液。胰液通过导管注入小肠，其中的消化酶用来消化食物。胰腺还有些细胞能分泌激素调节血糖平衡。回答下列问题：

（1）胰岛素的合成场所是_________，该结构的形成与细胞核中的________(结构)有关。

（2）在胰岛素分泌过程中内质网的作用是_________。

（3）胰淀粉酶能在温和条件下高效催化淀粉水解为麦芽糖，其原因是_________。人只能口服麦芽糖，不能注射麦芽糖原因是_________。

Answer

核糖体 核仁 对核糖体合成的多肽进行加工 胰淀粉酶能降低化学反应活化能 麦芽糖分子量大，难以进入细胞

【解析】

分泌蛋白是在细胞内合成后分泌到细胞外起作用的蛋白质，分泌蛋白的合成、加工和运输过程，最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质，由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步的再加工，然后形成囊泡，经细胞膜分泌到细胞外，该过程消耗的能量由线粒体提供。
分泌蛋白：是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。如消化酶、抗体、胰岛素等。

（1）胰岛素的化学本质是蛋白质，合成场所是核糖体，核糖体的形成与细胞核中的核仁有关。

（2）在胰岛素分泌过程中内质网主要是对核糖体合成的多肽加工，然后再经过高尔基体再加工成为成熟的蛋白质。

（3）胰淀粉酶能降低化学反应活化能，能在温和条件下高效催化淀粉水解为麦芽糖，由于麦芽糖分子量大，难以进入细胞，需要经过消化过程变为单糖才能被吸收，故人只能口服麦芽糖，不能注射麦芽糖。