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下列有关植物芳香油的提取的叙述,错误的是( ) A.水蒸气蒸馏法的原理是先利用水...

下列有关植物芳香油的提取的叙述,错误的是(   

A.水蒸气蒸馏法的原理是先利用水蒸气将植物芳香油携带出来然后再分离

B.挥发性强、化学性质稳定、难溶于水的植物芳香油适宜水蒸气蒸馏法提取

C.压榨法提取植物芳香油的操作较简单,压榨过滤后的滤液就是植物芳香油

D.柑橘、柠檬芳香油的提取不适用水中蒸馏法,因为原料易焦糊和有效成分易水解

 

C 【解析】 植物芳香油的提取方法:蒸馏法、压榨法和萃取等。 (1)蒸馏法:芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热,水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来,形成油水混合物;冷却后,油水混合物又会重新分成油层和水层,除去水层便得到芳香油,这种提取方法叫蒸馏法。 根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准,将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。 (2)萃取法:这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中,是芳香油充分溶解,然后蒸去低沸点的溶剂,剩下的就是芳香油。 (3)压榨法:在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中,芳香油的含量较多,可以用机械压力直接榨出,这种提取方法叫压榨法。 A、水蒸气蒸馏法的原理是,先利用水蒸气将植物芳香油携带出来,然后再分离,A正确; B、挥发性强、化学性质稳定、难溶于水的植物芳香油,适宜水蒸气蒸馏法提取,B正确; C、压榨法提取植物芳香油的操作较简单,压榨液过滤后的滤液还要用布袋过滤除去固体物和残渣,才是植物芳香油,C错误; D、柑橘、柠檬芳香油的提取不适用水中蒸馏法,因为原料易焦糊和有效成分易水解,D正确。 故选C。  
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考点分析:
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下列有关胡萝卜素的提取的叙述错误的是(   

A.胡萝卜粉碎后进行干燥时,要注意温度不能过高,时间不能过长

B.萃取的效率主要取决于胡萝卜颗粒的大小、干燥程度和萃取温度

C.鉴定萃取样品时,看萃取样品的展开剂前沿是否有标准样品对应的层

D.提取胡萝卜素的实验流程是粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素

 

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下列关于血红蛋白提取和分离实验的叙述,错误的是(   

A.采集血样后分离红细胞时采用的是低速短时间离心

B.红细胞洗涤干净的标准是上清液不再呈现黄色

C.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法

D.洗脱时,相对分子量小的蛋白质进入凝胶内部通道,最先洗脱出

 

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下列有关酶的研究与应用的叙述,错误的是(   

A.果胶酶能够分解果胶,瓦解细胞壁和胞间层,提高出汁率

B.加酶洗衣粉的使用,温度适宜、用量适当时洗涤效果更好

C.溶化的海藻酸钠冷却至室温才能与活化的酵母菌混合制备混合液

D.由于细胞体积大,而酶分子很小,因此细胞更适合物理吸附法固定

 

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下列有关微生物的叙述中,错误的是(   

A.无机氮源可以提供氮源,也可能提供能量

B.除水以外的无机物只能为微生物提供无机盐

C.灭菌是杀死物体内外所有的微生物包括芽孢和孢子

D.设置对照组可判断选择培养基是否起到了选择作用

 

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下列有关泡菜制作的叙述,错误的是(   

A.亚硝酸盐是一种很强致癌物质

B.腌制泡菜必须保证无氧的条件

C.制作泡菜的适宜材料是新鲜的蔬菜

D.测定亚硝酸盐含量的方法是比色法

 

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