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下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是 A....

下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是

A. 固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小

B. 在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行

C. 在生产过程中,须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素

D. 由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产

 

B 【解析】固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要大,A错误;反应过程中可通过控制阀调节苹果汁流出的速率,保证反应充分进行,B正确;酶的活性受pH、温度的影响,但不受溶解氧的影响,C错误;固定化葡萄糖异构酶可多次重复使用,但一定时间后酶的活性也会降低,D错误。  
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考点分析:
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下列说法中,哪项是在应用酶的过程中常遇见的问题

A. 酶与反应物混合,产品难以提纯

B. 酶在生物化学反应中往往难以回收

C. 酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活

D. 酶作为催化剂,绝大多数是蛋白质

 

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关于固定化酶中用到的反应柱的理解,其中正确的是

A. 反应物和酶都可以自由通过

B. 反应物能通过,酶不能通过

C. 反应物和酶都不能通过

D. 反应物不能通过,酶能通过

 

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下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述,正确的是

A. 固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显

B. 固定化酶的应用中,要控制好pH、温度和溶解氧

C. 利用固定化酶降解水体中有机磷农药,需提供适宜的营养条件

D. 利用固定化酵母细胞进行酒精发酵,底物一定是葡萄糖

 

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下列制备固定化酵母细胞的步骤正确的是

细胞的活化

配制物质的量浓度为0.05 mol/LCaCl2溶液

配制海藻酸钠溶液

海藻酸钠溶液与酵母细胞混合

固定化酵母细胞

A. ①③②④⑤

B. ①②④③⑤

C. ②①③④⑤

D. ①②③④⑤

 

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固定化单宁酶应用于茶饮料加工,可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是

A. 在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白

B. 化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小

C. 温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性

D. 酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分

 

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