有关生物蛋白质的叙述不正确的是
A. 蛋白质单体中至少有一个NH2(氨基)和一个COOH(羧基)连在同一碳原子上
B. 蛋白质中结构最简单的氨基酸是甘氨酸,组氨酸是婴儿的必需氨基酸
C. 蛋白酶在强酸中变性的原因是该蛋白质的空间结构受到破坏,肽键被水解
D. 载体蛋白、血红蛋白都具有运输功能,血红蛋白由C、H、0、N、Fe五种元素组成
下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的鉴定实验中,叙述正确的是
A. 西瓜、梨等的组织中富含还原糖,可作为鉴定还原糖的实验材料
B. 检测花生油可选用苏丹Ⅲ作指示剂,检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜
C. 检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂,该试剂的本质是碱性环境中的铜离子
D. 可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验
下列有关显微镜使用的叙述,错误的是
A. 观察切片时,先用低倍镜再换用高倍镜,其原因是低倍镜视野大,易找到目标
B. 从低倍镜转到高倍镜时,两眼必须从显微镜侧面注视
C. 制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡,首先在载玻片上滴加1〜2滴清水,然后再盖上盖玻片
D. 显微镜对光时,应使用低倍物镜对准通光孔
下列叙述正确的是
A. 艾滋病毒是RNA病毒,侵染人的淋巴细胞只将其遗传物质注入寄主细胞内
B. 所有生物亲代与子代的遗传物质传递的桥梁是精细胞和卵细胞
C. 病毒也有严整的结构,虽没有细胞结构,但其生命活动离不开细胞
D. —个分子或一个原子都不是一个系统,也不是生命系统
蓝莓富含花青素,含有丰富的营养成分,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,蓝莓的深加工产品也深受人们的喜爱,下图是某实验室利用蓝莓酒制作蓝莓醋的实验装置,回答以下问题:
(1)果醋发酵需要的菌种是___________,实验前需将该菌种在_______上进行扩大培养。
(2)甲中是蓝莓酒和蒸馏水的混合物,其比例是
A.1:2 B.1:4 C. 2:1 D.4:1
(3)乙中是经__________灭菌过的锯末,采用__________法将发酵菌株固定在锯末上制成固定化菌株,可大幅缩短生产周期,降低生产成本和提高生产效率,并增强果醋的风味。
(4)若该菌种在杂菌污染,欲消除污染的杂菌,最简单的方法是___________________。
请回答用梨酿制醋酸实验的有关问题:
(1)梨汁制作:用浑浊的梨汁制作澄清的梨汁可加入_________酶。为证明该酶的效果,可分别取等量______的梨汁,各加入等量的95%乙醇,预计前者出现的沉淀物较少。梨汁的澄清度与酶的______呈正相关。
(2)酒精发酵:干酵母制成糊状后,为使酵母迅速发生作用,可加极少量的______________。适宜条件下进行酒精发酵,待酵母下沉,可用_____________法将上清液(即果酒)取出。
(3)醋酸发酵:为防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上,在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用______。下列不能缩短果醋制作周期的措施是____________。
A.用果酒为原料
B.增加醋杆菌的数量
C.将酒-水混合物pH调至7.0
D.发酵阶段封闭充气口