下列有关生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质等有机物的鉴定实验中，叙述正确的是
A. 西瓜、梨等的组织中富含还原糖，可作为鉴定还原糖的实验材料
B. 检测花生油可选用苏丹Ⅲ作指示剂，检测花生种子中脂肪颗粒一定要使用显微镜
C. 检测生物组织中的多肽可使用双缩脲试剂，该试剂的本质是碱性环境中的铜离子
D. 可用一定浓度的淀粉溶液、蛋白质溶液替代30%的蔗糖溶液做质壁分离实验
下列有关显微镜使用的叙述，错误的是
A. 观察切片时，先用低倍镜再换用高倍镜，其原因是低倍镜视野大，易找到目标
B. 从低倍镜转到高倍镜时，两眼必须从显微镜侧面注视
C. 制作口腔上皮细胞装片时为防止产生气泡，首先在载玻片上滴加1〜2滴清水，然后再盖上盖玻片
D. 显微镜对光时，应使用低倍物镜对准通光孔
下列叙述正确的是
A. 艾滋病毒是RNA病毒，侵染人的淋巴细胞只将其遗传物质注入寄主细胞内
B. 所有生物亲代与子代的遗传物质传递的桥梁是精细胞和卵细胞
C. 病毒也有严整的结构，虽没有细胞结构，但其生命活动离不开细胞
D. —个分子或一个原子都不是一个系统，也不是生命系统
蓝莓富含花青素，含有丰富的营养成分，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一，蓝莓的深加工产品也深受人们的喜爱，下图是某实验室利用蓝莓酒制作蓝莓醋的实验装置，回答以下问题：
（1）果醋发酵需要的菌种是___________，实验前需将该菌种在_______上进行扩大培养。
（2）甲中是蓝莓酒和蒸馏水的混合物，其比例是
A.1：2 B.1：4 C. 2：1 D.4：1
（3）乙中是经__________灭菌过的锯末，采用__________法将发酵菌株固定在锯末上制成固定化菌株，可大幅缩短生产周期，降低生产成本和提高生产效率，并增强果醋的风味。
（4）若该菌种在杂菌污染，欲消除污染的杂菌，最简单的方法是___________________。
请回答用梨酿制醋酸实验的有关问题：
(1)梨汁制作:用浑浊的梨汁制作澄清的梨汁可加入_________酶。为证明该酶的效果，可分别取等量______的梨汁，各加入等量的95%乙醇，预计前者出现的沉淀物较少。梨汁的澄清度与酶的______呈正相关。
(2)酒精发酵:干酵母制成糊状后，为使酵母迅速发生作用，可加极少量的______________。适宜条件下进行酒精发酵，待酵母下沉，可用_____________法将上清液（即果酒)取出。
(3)醋酸发酵:为防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上，在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用______。下列不能缩短果醋制作周期的措施是____________。
A.用果酒为原料
B.增加醋杆菌的数量
C.将酒-水混合物pH调至7.0
D.发酵阶段封闭充气口
请回答“泡菜的腌制”实验有关的问题：
（1）腌制泡菜的基本过程是：将蔬菜、盐水、糖、白酒等放入洗净的菜坛，混合均匀．坛口加盖后用__封好．如果希望发酵快些，可将蔬菜在__中浸1分钟．加入的白酒，既可作为调味剂，增加醇香感，还具有__的作用．
（2）腌制泡菜过程中起作用的微生物主要是乳酸菌和__．为了分离某种美味泡菜汁中的乳酸菌作为菌种，可将稀释后的泡菜汁用__法快速接种到平面培养基上，立即将培养皿__（A．正放于无氧培养箱 B．正放于有氧培养箱 C．倒置于无氧培养箱 D．倒置于有氧培养箱）中培养．
