下表资料表明在各种培养基中细菌的生长状况（SCM为简单培养基；U、V、X、Y、Z代表加入培养基的不同物质），据表推测细菌自身不能合成的物质最可能是（说明：“+”表示能正常生长，“﹣”表示不能生长）
A. U B. V C. Y D. Z
实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂块平板上画三条等长的平行线（3条线，均与图中的链霉素带接触，将平板置于37℃条件下恒温培养3天；结果如图所示，从实验结果分析，下列叙述不正确的是
A. 链霉素可以用作治疗伤寒
B. 链霉素对结核菌比对霍乱菌更有效
C. 链霉素对结核菌比对伤寒菌更有效
D. 链霉素能阻止结核菌的生长
关于微生物培养，叙述错误的是
A. 细菌一般在30﹣37℃下培养1﹣2天
B. 不同种类的微生物，一般需要相同培养温度和时间
C. 霉菌一般在25﹣28度下培养3﹣4天
D. 放线菌一般在25﹣28度下，培养5﹣7天
将接种有乳酸菌的牛奶100毫升4份分别装在100毫升、200毫升、300毫升和400毫升的烧瓶内，将口密封（瓶内若有剩余空间则为空气），置于适宜温度下培养，你认为24小时后产生的乳酸最多的瓶的容量是（假定牛奶的量相对乳酸菌是足量的）
A. 100毫升 B. 200毫升 C. 300毫升 D. 400毫升
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B. 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C. 在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉
D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
A. 用盐腌制时，加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C. 制作卤汤时，料酒加的量较多 D. 装瓶后，没有将瓶口密封
