下列有关微生物培养与应用的说法正确的是 （ ）
A. 分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源
B. 大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段
C. 微生物在固体培养基上生长时可形成肉眼可见的单个细菌
D. 接种前需要对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行消毒处理
下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，错误的是 （ ）
A. 该实验所用培养基是尿素为唯一氮源的选择培养基
B. 一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养
C. 每隔2d统计一次菌落数，选取菌落数目稳定时的记录作为结果
D. 称取土壤、稀释土壤溶液、涂布平板都要在火焰旁进行
下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是 （ ）
A. 为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15℃〜18℃,保持适当的距离
B. 豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C. 装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存
D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料，调节风味
培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒
A. ⑤③②①④⑥ B. ①②③④⑤⑥
C. ⑥②③④①⑤ D. ③④②①⑥⑤
吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“皮”,它是由什么形成的（ ）
A．腐乳外层蛋白质凝固形成
B．毛霉等
微生物的菌丝繁殖于表面而形成
C．人工加配料形成
D．细菌繁殖形成
下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是
A. ① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染
B. ② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率
C. ③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器
D. ④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭
