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下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述,错误的是 ( ) A. ...

下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述,错误的是 (  )

A. 该实验所用培养基是尿素为唯一氮源的选择培养基

B. 一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养

C. 每隔2d统计一次菌落数,选取菌落数目稳定时的记录作为结果

D. 称取土壤、稀释土壤溶液、涂布平板都要在火焰旁进行

 

C 【解析】试题分析:为了能分离出分解尿素的细菌,培养基中只能含有尿素一种氮源,目的是淘汰不能分解尿素的其他微生物,A正确;样品的稀释度越高,在平板上生成的菌落数目就越少,一般选用104、105、106倍的稀释液进行平板培养,B正确;每隔24h统计一次菌落数,选取菌落数目稳定时的记录作为结果,C错误;为了减少被杂菌感染的机会,在称取土壤、稀释土壤溶液、涂布平板都要在火焰旁进行,D正确。 考点:土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验 【名师点睛】土壤中分解尿素的细菌的分离与计数——统计菌落数目的方法 (1)显微镜直接计数法 ①原理:利用特定细菌计数板或血细胞计数板,在显微镜下计算一定容积的样品中微生物数量。 ②方法:用计数板计算。 ③缺点:不能区分死菌与活菌。 (2)间接计数法(活菌计数法) ①原理:当样品的稀释度足够高时,培养基表面生长的一个菌落,来源于样品稀释液中的一个活菌。通过统计平板上的菌落数,就能推测出样品中大约含有多少活菌。 ②操作: a.设置重复组,增强实验的说服力与准确性。 b.为了保证结果准确,一般选择菌落数在30~300的平板进行计数。 ③计算公式:每克样品中的菌株数=(C÷V)×M,其中C代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数,V代表涂布平板时所用的稀释液的体积(mL),M代表稀释倍数。  
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考点分析:
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下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是 (  )

A. 为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,将笼屉中的温度控制在15℃〜18℃,保持适当的距离

B. 豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等

C. 装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节风味

 

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培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是

化学消毒 灼烧灭菌 干热灭菌 紫外线消毒 高压蒸汽灭菌 巴氏消毒

A. ⑤③②①④⑥    B. ①②③④⑤⑥

C. ⑥②③④①⑤    D. ③④②①⑥⑤

 

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吃腐乳时,腐乳外部有一层致密的“皮”,它是由什么形成的 

A腐乳外层蛋白质凝固形成

B毛霉等微生物的菌丝繁殖于表面形成

C人工加配料形成

D细菌繁殖形成

 

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下图为某同学设计的酿制苹果醋的基本流程图和发酵装置示意图。下列相关分析正确的是

A. ① 过程要先切块后清洗以减少杂菌的污染

B. ② 过程加入果胶酶可以提高苹果的出汁率

C. ③ 过程发酵所用酵母菌无具膜结构的细胞器

D. ④ 过程需要将发酵装置中的充气口开关关闭

 

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下列关于发酵技术的叙述中,错误的是 (  )

A. 果酒制作的菌种属于真核生物,而果醋制作的菌种属于原核生物

B. 果酒制作过程中,当酒精含量达到12%~16%时,发酵停止的原因是氧气过少导致其无法呼吸

C. 在腐乳制作过程中起作用的微生物主要是毛霉

D. 亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水

 

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