Question

人接触辣椒后，往往产生“热辣辣”或“烫口”的感觉，即把辣椒刺激和热刺激产生的感觉等同起来。在口腔或皮肤的感觉神经末梢中，存在对辣椒素敏感的受体——香草酸受体，它们能被辣椒素或较高温度刺激激活。请分析回答：

（1）吃辣椒后，辣椒素会与___________结合，使感受器产生兴奋，该兴奋在神经纤维上以局部电流形式____________。当兴奋传至________使人产生热痛的感觉，此时如果喝热饮会_______(加重，减轻)疼痛。

（2）夏季吃辣味火锅时人们会在大汗淋漓的同时面部发红，原因是在下丘脑________作用下汗腺分泌加强、皮肤毛细血管舒张，以此增加_____________。此时人们常采取的应对措施是吹低温空调和喝大量冷饮，在低温刺激下人体产生的肾上腺素和________激素增加。

（3）辣所带来的痛，会促使身体分泌大量内啡肽，内啡肽能产生快感来镇痛，在最初的疼痛之后，反而让人产生了一种愉悦感，让很多人的饮食无辣不欢。内啡肽与促肾上腺皮质激素一样由________分泌，并受到肾上腺皮质激素的_________调节。近年来发现，当淋巴细胞受到某些病毒刺激后可以产生内啡肽，内啡肽对机体的免疫反应也起着调控作用，所以内啡肽也属于免疫系统中的________________。

Answer

香草酸受体 传导 大脑皮层 加重 体温调节中枢 散热 甲状腺（激素） 垂体 负反馈 免疫活性物质

【解析】本题结合题给生活材料考查体温调节、免疫调节以及激素分泌的分级调节和反馈调节等知识，要求考生明确体温调节过程是通过神经——体液调节完成的，明确激素分泌的分级调节和负反馈调节，准确判断出内啡肽参与的调节既有体液调节也有免疫调节。

（1）根据题意可知，在口腔或皮肤的感觉神经末梢中，存在对辣椒素敏感的受体——香草酸受体，它们能被辣椒素或较高温度刺激激活，可知吃辣椒后，辣椒素会与香草酸受体结合，使感受器产生兴奋，该兴奋在神经纤维上以局部电流形式传导，当兴奋传至大脑皮层使人产生热痛的感觉，此时如果喝热饮会加重疼痛。

（2）夏季吃辣味火锅时人们会在大汗淋漓的同时面部发红，说明此时在下丘脑体温调节中枢作用下汗腺分泌加强、皮肤毛细血管舒张，以此增加散热，人们常采取的应对措施是吹低温空调和喝大量冷饮；在低温刺激下人体产生的肾上腺素和甲状腺激素增加，以增加产热量。

（3）促肾上腺皮质激素由垂体合成并分泌，同时肾上腺分泌的肾上腺皮质激素可通过负反馈调节影响垂体分泌促肾上腺皮质激素。近年来发现，当淋巴细胞受到某些病毒刺激后可以产生内啡肽，内啡肽对机体的免疫反应也起着调控作用，所以内啡肽也属于免疫系统中的免疫活性物质。