满分5 > 高中生物试题 >

厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉,嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( ) ...

厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉,嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的(  )

A.蛋白质         B.核酸

C.糖类            D.脂肪

 

A 【解析】 试题分析:酶具有专一性,蛋白酶只能分解蛋白质,不能分解其他化合物,A正确。 考点:本题考查酶相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构能力。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

A. 黄瓜    B. 甜玉米

C. 苹果    D. 花生

 

查看答案

红玫瑰花非常漂亮,它的花瓣细胞中含有红色色素。储存这些色素的细胞器是

A.核糖体                   B.液泡

C.线粒体                   D.内质网

 

查看答案

动物细胞不具有的结构是   

A.细胞核                     B.细胞壁

C.细胞质                      D.细胞膜

 

查看答案

下列各图中,图形 分别代表磷酸、脱氧核糖和碱基,在制作脱氧核苷酸模型时,各部件之间需要连接。下列连接中正确的是

A.

B.

C.

D.

 

查看答案

下列各项中能正确表示肽键的是

A. -CO-NH2-    B. -CO-N2H2-    C. -NH2-CO-    D. -CO-NH-

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.