Question

结合所学知识回答下列有关酵母菌的问题：

（1）2016年诺贝尔生理学或医学奖获得者大隅良典观察到酵母细胞自噬过程，此过程中囊泡需要与细胞内的“消化车间”——________________结合，其结合过程所依赖的原理是_____________。

（2）如图是探究酵母菌呼吸作用类型的装置（底物为葡萄糖）。如果______________________则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸。如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验，红色液滴的移动距离不同，则影响因素最有可能为________________。如果想要验证实验过程中有酒精产生，可取培养酵母菌的培养液向其中滴加________________，颜色变化为________________。

（3）探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，从试管中吸出培养液进行计数之前，应进行________________操作。采用________________法进行计数，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让________________。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。

Answer

溶酶体 生物膜具有流动性 装置一红色液滴向左移动，装置二红色液滴向右移动 温度 酸性重铬酸钾 由橙色变为灰绿色 试管振荡 抽样检测 培养液自行渗入

【解析】【试题分析】

本题综合考查酵母菌的相关知识，需要对所学基础知识进行梳理，然后进行综合运用。

1.生物膜之间的相互融合体现了生物膜具有流动性的特点。

2. 探究酵母菌呼吸作用类型的装置图的分析是本题的重点，底物为葡萄糖时，有氧呼吸消耗的氧气量与生成的二氧化碳量相等，这是解题的突破口。装置一中的酵母菌细胞呼吸作用吸收O2，释放CO2，CO2被NaOH溶液吸收，使容器内气体压强减小，刻度管内的液滴左移，因此装置一测定的是有氧呼吸消耗的氧气量，单位时间内液滴左移的体积即表示有氧呼吸速率；装置二内的清水对气体量没有影响，该装置的气体变化量为CO2产生量与O2消耗量的差值。

3. 探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，对一支试管中的培育液中的酵母菌逐个计数是非常困难的，可以采用抽样检测的方法：先将盖玻片放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。

（1）细胞内的“消化车间”是溶酶体；细胞中的囊泡膜与溶酶体膜的结合过程依赖于生物膜具有流动性。

（2）装置一可测定氧气的消耗量，如果装置一红色液滴向左移动，说明有氧气消耗，酵母菌进行有氧呼吸。装置二的气体变化量为CO2产生量与O2消耗量的差值，如果装置二红色液滴向右移动，说明有CO2的释放，即酵母菌细胞呼吸释放的总CO2量大于有氧呼吸消耗的O2量，说明酵母菌除了进行有氧呼吸外还进行无氧呼吸。因此，如果装置一红色液滴向左移动，装置二红色液滴向右移动，则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸；用装置一可以测定酵母菌的有氧呼吸速率，如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验，红色液滴的移动距离不同，说明酵母菌在不同环境下进行的有氧呼吸速率不同，则影响因素最有可能为温度；橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇（俗称酒精）发生化学反应，变成灰绿色，可用此方法检测酒精。

（3）探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，从试管中吸出培养液进行计数之前，应进行试管振荡，使培养液中的酵母菌分布均匀，以保证估算的准确度，减少误差；可以采用抽样检测法进行计数；具体做法是用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让培养液自行渗入。多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数。