豌豆的高茎和矮茎是一对相对性状，以下杂交实验能判断性状间显、隐性关系的亲本组合有几种（ ）
①高茎×高茎→高茎
②高茎×矮茎→高茎
③高茎×矮茎→高茎＋矮茎
④高茎×高茎→高茎＋矮茎
⑤矮茎×矮茎→矮茎
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
孟德尔在遗传学的研究中选取豌豆作为实验材料，其主要原因是（ ）
①异花传粉
②自花传粉
③品种间性状差别大
④闭花受粉
A. ①④ B. ②③④ C. ①②③④ D. ①③④
下列表示等位基因的是（ ）
A. Yy B. XY C. yy D. YY
下列各组中属于相对性状的是 （ ）
A. 南瓜的盘状与番茄的球状 B. 兔的长毛与猴的短毛
C. 人的单眼皮与双眼皮 D. 棉花的细绒与长绒
[生物——选修3:现代生物科技专题]
2016年9月研究人员发现，从锥形蜗牛体内提取出的毒液有望帮助人类开发出超级速效的胰岛素。回答下列问题：
（1）科研人员尝试利用基因工程制造锥形蜗牛毒蛋白。在基因工程中，质粒载体作为某因工程的工具，应具有的基本条件是_______________（答出两点即可）；而作为基因表达载体，除满足上述基本条件外，还须具有目的基因、启动子和终止子。基因工程中既可以“缝合”双链DNA片段互补的黏性末端，又可以“缝合”双链DNA片段的平末端的是_____________酶。
（2）为了获得目的基因可以通过提取分析锥形蜗牛毒蛋白中的___________序列推知毒蛋白基因的核苷酸序列，在用PCR技术大量扩增目的基因。在用PCR技术扩增DNA时，目的基因DNA受热变性后解链为单链，___________与单链相应互补序列结合，然后在DNA聚合酶作用下进行___________，如此循环多次。
（3）将人工合成的目的基因导入大肠杆菌体内，一般需要先用___________处理大肠杆菌使之成为感受态细胞。经过目的基因的检测和表达，获得的锥形蜗牛毒蛋白活性未能达到期待的“速效胰岛素”的生物活性，导致这种差异的原因可能是___________。
[生物——选修1:生物技术实践]
夹江腐乳、东坡泡菜和绍兴老酒深受人们喜爱。回答下列问题：
（1）腐乳制作过程中，卤场的配制直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒和各种香辛料配的，其中加入酒的含量—般控制在___________左右，其作用有___________，同时能使腐乳具有独特的香味。
（2）制作泡菜时，泡菜坛一般用水密封，目的是______________________。乳酸菌发酸第一阶段的产物有_____________________。
（3）酿酒过程中，酒锖发酵是在酵母菌细胞的___________中进行，其产物酒精与___________试剂反应可用于酒精的检验。若酿造的酒带有一股酸味，从发酵条件分析可能的原因是__________________。
