Question

香蕉果实成熟过程中会出现明显的呼吸高峰，呼吸速率可增加若干倍，呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度。下图为香蕉果实成熟过程中细胞呼吸强度及乙烯含量的变化。回答下列问题：

(1)在有氧呼吸过程中,CO₂是在细胞的___________产生的，其中CO₂中的氧来自于参加反应的_________物质。

(2)香蕉成熟过程中，人们认为乙烯是促进果实成熟的激素。图中支持这一结论的证据是_____________。

(3)要延迟香蕉果实的成熟,一方面可以通过抑制乙烯的生成；另一方面可以通过控制贮存环境中的气体含量以达到目的。若采用控制气体方法,通常选用___________（填“低0₂低C0₂”、“高O₂高CO₂”、“低O₂高CO₂”或“高O₂低CO₂”）气体环境贮存。

Answer

线粒体基质 葡萄糖和水（或丙酮酸和水） 乙烯峰值先于呼吸高峰出现（或在果实中乙烯含量的增加和呼吸速率上升的时间进程同步） 低02髙CO2

【解析】试题分析：由图可知，香蕉在成熟之后，乙烯含量剧增，乙烯含量剧增影响呼吸作用，产生呼吸跃变现象，乙烯主要作用是促进果实成熟，此外，还有促进老叶等器官脱落的作用。

（1）根据有氧呼吸过程可知，在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸和水分解产生二氧化碳和[H]，该阶段发生在线粒体基质中，表明其中CO2中的氧来自于参加反应的葡萄糖和水物质。
（2）根据题意可知，“呼吸高峰的出现标志果实达到成熟可食的程度”，而在呼吸高峰出现之前乙烯含量急剧上升，由此说明乙烯是促进果实成熟的激素。
（3）若通过控制贮存环境中的气体含量以达到目的，通常选用 低O2高CO2气体环境贮存，低氧气的条件能够抑制无氧呼吸，同时高二氧化碳又能够抑制有氧呼吸。