Question

如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　）

A. 过程①和②都只能发生在缺氧条件下

B. 过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中

C. 过程③和④都需要氧气的参与

D. 过程①～④所需的最适温度基本相同

Answer

C

【解析】试题分析：A、酵母菌属于兼性厌氧型生物，有氧进行有氧呼吸，无氧进行无氧呼吸产生酒精，过程②只能发生在缺氧条件下，过程①有氧和无氧都能发生，故A错误；B、过程①场所是细胞质基质，过程③的场所是线粒体，故B错误；C、过程③是酵母菌的有氧呼吸，过程④是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧气的参与；故C正确；D、过程①②③是酵母菌的呼吸作用，所需的最适温度基本相同（18～25℃），过程④是醋酸菌的酿醋过程，所需的最适温度在30～35℃，故D错误。

考点：本题主要考查果酒和果醋制作相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。