在制果酒、果醋、泡菜时,发酵过程中对氧气的需求情况分别是( )
A. 无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧
C. 无氧、有氧、有氧 D. 无氧、无氧、有氧
下列关于乳酸菌的叙述,不正确的是( )
A.乳酸菌的种类很多,常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌
B.在自然界中分布广泛,空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有
C.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群
D.乳酸菌是厌氧微生物
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是( )
A.NaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
在发酵条件的控制中,错误的是 ( )
A.葡萄汁装入发酵瓶时,要留有约1/3的空间
B.要想一次得到较多的果酒,在葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满
C.制葡萄酒的过程中,除在适宜的条件下,时间应控制在10~12d左右
D.制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些,但时间一般控制在7~8d左右
【生物——选修三:现代生物技术专题】
荒漠齿肋赤藓具有超强耐旱能力的原因是其含有抗旱基因ScALDH21。科研人员提出两种提高棉花抗旱能力的途径,回答下列相关问题:
(1)第一条途径:利用____酶从荒漠齿肋赤藓中提取目的基因,即_____。科研将目的基因整合到Ti质粒的_____上,常利用_____法导入棉花的叶肉细胞。最后,将含目的基因的培养棉花叶肉细胞培育常转基因植株。
(2)第二条途径:可通过_____技术获得荒漠齿肋赤藓与棉花的杂种植物。在该方法中,荒漠齿肋赤藓细胞与棉花细胞融合前需用_________酶去除细胞壁,常用诱导两原生质体融合成杂种细胞的化学试剂为_____。该技术利用的主要原理是________。
【生物——选修一:生物技术实践】
地球上植物产生的纤维素中有40%~60%被土壤中的某些微生物利用,从土壤中分离并研究这些微生物有利于人们更有效地利用植物秸秆中的纤维素。请回答下列相关问题:
(1)培养基除含有碳源、氮源、水和多种无机盐外,还应含有_______。其中分离纤维素分解菌的培养基中唯一碳源为______,对配制的培养基采用______法灭菌,目的是__________。
(2)以下流程图为分离纤维素分解菌的实验流程示意图。
①该流程中可以省略的步骤是________;
②在培养基上形成的纤维素分解菌单菌落,单菌落指的是___________;
③鉴定培养基中添加的染料是______,挑选菌落的依据是____________。