果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是( )
A. 制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2
B. 制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2
C. 制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸
D. 制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸
制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
A. 计算、称量、倒平板、溶化、灭菌
B. 计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C. 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板
D. 计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
泡菜制作过程中，乳酸菌进行无氧呼吸是为了( )
A. 获取乳酸 B. 获取能量
C. 获取热能 D. 氧化分解有机物
葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是( )
A. 在线粒体中进行无氧呼吸
B. 有[H]产生
C. 需在有氧条件下进行 D. 反应速率不受温度影响
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。将酵母菌放在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为( )
A. 1/6 B. 1/3 C. 1/2 D. 1
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )
A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高
B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
