泡菜制作过程中，乳酸菌进行无氧呼吸是为了( )
A. 获取乳酸 B. 获取能量
C. 获取热能 D. 氧化分解有机物
葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程中，下列叙述正确的是( )
A. 在线粒体中进行无氧呼吸
B. 有[H]产生
C. 需在有氧条件下进行 D. 反应速率不受温度影响
酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。将酵母菌放在含有培养液的密闭的锥形瓶中，测得CO2释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比为( )
A. 1/6 B. 1/3 C. 1/2 D. 1
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是( )
A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高
B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子。若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒，服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述中，正确的是( )
A. 维生素C是还原剂 B. 亚硝酸盐是还原剂
C. 维生素C能将Fe2＋氧化成Fe3＋ D. 亚硝酸盐被氧化
在a、b、c三个密封的锥形瓶内分别盛有等量的、成分相同的酵母菌和葡萄糖溶液，现进行如下处理：a瓶通入空气；b瓶通入氮气；c瓶通入空气并保持90 ℃恒温，则呼吸作用由强到弱的顺序是( )
A. c>b>a B. b>a>c C. a>b>c D. a>c>b
