【生物——选修1 生物技术实践】下面是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题：
葡萄除梗→ 破碎→ 自然发酵→葡萄酒→灭菌贮藏
（1）葡萄酒制作的原理是利用____________菌分解葡萄糖生成______________，该物质在_______氧条件下，转变成酒精。
（2）葡萄除梗应在冲洗之_______完成，原因是__________________________________。
（3）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制________和 ___________措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。
（4）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有_______菌发酵产生乳酸；也可能是______________，导致______________菌生长繁殖，产生醋酸。
某种植物的花色同时受A、a与B、b两对基因控制。基因型为A bb的植株开蓝花，基因型为aaB 的植株开黄花。将蓝花植株（♀）与黄花植株（♂）杂交，取F1红花植株自交得F2。F2的表现型及其比例为：红花：黄花：蓝花：白花=7:3:1:1。
F1红花的基因型为______，上述每一对等位基因的遗传遵循____________定律。
对F2出现的表现型及其比例有两种不同的观点加以解释。
观点一：F1产生的配子中某种雌雄配子同时致死。
观点二：F1产生的配子中某种雌配子或雄配子致死。
你支持上述观点_________，基因组成为______的配子致死；F2中蓝花植株和亲本蓝花植株的基因型分别是___________________。
人和高等动物体内，神经调节和体液调节都是机体调节生命活动的重要方式。
（1）神经调节比体液调节反应速度快，原因是_____________________________________。
（2）胰岛素和胰高血糖素的相互_________，共同维持血糖含量的稳定；该过程 __________________________（“存在”或“不存在”）反馈调节。
（3）兴奋在神经元之间的传递需要经过突触结构，突触前膜和突触后膜在功能上的差异是_______________。
（4）能产生激素的细胞__________（“不一定能”或“都能”）产生酶，理由是 ____________________。
绿藻和蓝藻等藻类是鲮鱼及小虾的食物来源，其中小虾也是鲮鱼的食物。图甲表示绿藻与蓝藻对N、P的吸收量及pH＞8时其体内藻毒素含量的差异，图乙表示不同体长把鲮鱼的食性比例。
（1）从物质循环的角度来看，藻类在生态系统中的特有作用是________________。
（2）从图乙来看，鲮鱼体长在4.2 cm时，假设某生态系统中存在鲮鱼、小虾、藻类，若鲮鱼增重24 kg，则最少需要藻类________________kg。
（3）先培养藻类吸收水体中的氮、磷元素,再构建食物链快速去除藻类，既能获得经济效益又能治理水体污染。
①治理磷元素富营养化的碱性水体,应该选择的藻类是________________，理由是 ____________________。
②现要投放鲮鱼去除①中的藻类，投放鲮鱼的体长应该大于4.2 cm，理由是此时________________。
大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素(GA)转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如图所示，请回答：
(1)种子萌发时，胚乳中葡萄糖的含量先增加后减少。葡萄糖先增加的原因是________________；后减少的原因是葡萄糖转运至胚后，一方面用于________的消耗，另一方面是用于________，从而构建新的细胞。
(2)β淀粉酶在由钝化到活化过程中，其组成的氨基酸数目将_____________，理由是___________________________。
(3)为研究淀粉的来源，研究者为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，结果发现α淀粉酶有放射性，而β淀粉酶都没有放射性。这表明_______________________________。
(4)若要验证糊粉层是合成α淀粉酶的场所，可选取________的去胚大麦种子，用________处理，检测是否产生α淀粉酶。
在某池塘中，第一次捕获鲫鱼100条，做上标记后放回，第二次捕获鲫鱼80条，其中有标记的24条，由此可估算出该池塘中鲫鱼的密度，后来发现这次估算的结果与实际结果误差较大，分析其原因不正确的是
A. 两次捕鱼的时间间隔太长或太短， B. 重捕方法不当使捕获的鱼部分死亡
C. 两次捕鱼的渔网的网眼大小不同 D. 标记不当，被标记的鱼放回后有部分死亡
