下图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是

C 【解析】在泡菜的腌制过程中，由于硝酸还原菌的繁殖，促进硝酸盐还原为亚硝酸盐，但随腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖，产生乳酸，抑制硝酸盐还原菌的繁殖，使亚硝酸盐的含量逐渐下降，故选C。【考点定位】泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化

考点分析：

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以下关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺利正确的是

①配制溶液 ②制备标准显色液 ③制备样品处理液 ④比色

A．①②③④ B．②③④① C．①③②④ D．③①②④

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测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是

A．对氨基苯磺酸溶液

B．N-1-萘基乙二铵盐酸盐溶液

C．氯化镉和氯化钡溶液

D．班氏溶液

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在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是

A．氢氧化吕乳液 B．氢氧化钠溶液

C．氯化镉溶液 D．氯化钡溶液

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下列有关泡菜制作过程的叙述，不正确的是

A．按清水与盐的质童比为4：1的比例配制盐水

B．按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水

C．盐水入坛前要煮沸、冷却，以防止污染

D．坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内无氧环境

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下图表示细胞呼吸强度与O2浓度的关系（呼吸底物为葡萄糖）。据图分析回答下列问题：

（1）图中D点进行的细胞呼吸方式为。

（2）图中当02浓度达到J点以后，C02释放量不再继续增加的内因是。

（3）图中“02吸收量”这条线可以表示呼吸强度，“C02释放量”这条线可以表示呼吸强度；当无氧呼吸强度降为0的起点时，其对应的02浓度为。

（4）图中细胞呼吸对有机物中能量的利用率最低的点对应的02浓度是_________。

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