Question

测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是

A．对氨基苯磺酸溶液

B．N-1-萘基乙二铵盐酸盐溶液

C．氯化镉和氯化钡溶液

D．班氏溶液

Answer

D

【解析】对氨基苯磺酸溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一，A错误；N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一，B错误；氯化铬和氯化钡溶液在检测亚硝酸盐含量的实验中用于制备样品处理液，C错误；班氏溶液是用于检测还原糖的，亚硝酸盐含量的检测不用班氏溶液，D正确。

【考点定位】用比色法测定亚硝酸盐含量的变化

【名师点睛】测定亚硝酸盐的含量

（1）需要配制的溶液有：

对氨基苯磺酸溶液、N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液、亚硝酸钠溶液、提取剂（氯化镉和氯化钡）、氢氧化铝乳液和氢氧化钠溶液．

（2）配制标准显色液的基本步骤是：

①用 刻度移液管 吸取体积0．2、0．4、0．6、0．8、1．0、1．5mL的 亚硝酸钠 溶液分别置于比色管中,另取1支比色管为空白对照。

②向各管加入2．0mL 对氨基苯磺酸溶液 混匀静置3～5分钟。

③向各管加入1．0mL N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液。

④最后用 蒸馏水 定容到50mL。

（3）制备样品处理液的步骤是：

①称取 0．4 kg泡菜,粉碎榨汁,过滤得约200mL汁液。

②取100mL汁液倒入500mL容量瓶,添加200mL 蒸馏水 和100mL 提取剂 ,摇床振荡1h,再加40mL 氢氧化钠溶液 ,最后用 蒸馏水 定容到500mL并立刻 过滤 获得滤液。

③将滤液60mL移入100mL容量瓶,用 氢氧化铝乳液 定容后过滤,获得 无色透明 的滤液。

（4）比色的步骤是：

①将40mL滤液移入50mL比色管中,并编号。

②分别依次加入2．0mL的 对氨基苯磺酸溶液 和1．0mL的 N-1-萘基乙二胺盐酸溶液 ,并定容到50mL,混匀静置15min。

③观察颜色变化,并与 标准显色液 比较,记录亚硝酸盐含量。

④计算样品滤液（40mL）中亚硝酸盐含量。