Question

已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量是 128 ，现有一蛋白质由两条肽链构成，共有肽键 98 个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于 （  ）

A. 1280    B. 12544    C. 11036    D. 12288

Answer

C

【解析】氨基酸脱水缩合成蛋白质过程会失去水，故有关扣去失去的水分子量。水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数，故氨基酸数=98+2=100，故蛋白质的相对分子质量=128×100-98×18=11036，故C正确。

【考点定位】蛋白质相关知识

【名师点睛】氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算

（1）脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数

（2）游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数

（3）游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数

（4）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数

（5）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数

（6）蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数（有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量）