Question

某同学研究温度和PH对某酶促反应速率的影响，得到右图的曲线，下列分析正确的是

A．该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8

B．当pH为8时，影响反应速率的主要因素是底物浓度和酶浓度

C．随pH升高，该酶催化反应的最适温度也逐渐升高

D．当pH为任何一固定值时，实验结果都可以证明温度对反应速率的影响

Answer

A

【解析】图中曲线可以看出，在相同PH值条件下，35℃时酶促反应速率最高，在相同温度条件下，PH值为8时酶促反应速率最高，因此该酶催化反应的最适温度为35℃左右，最适pH为8，A正确；当pH为8时，影响反应速率的主要因素是温度，曲线中未体现底物浓度和酶浓度对反应速率的影响，B错误；随pH升高，该酶催化反应的最适温度没有变化，C错误；当PH为过酸或过碱的条件时，酶的空间结构改变，即酶活性丧失，因此在此条件时不同温度条件的反应速率是相同的，D错误。

【考点定位】探究影响酶活性的条件

【名师点睛】在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下（加清水、加氢氧化钠、加盐酸），然后再加入反应物。不能把酶加入反应物在酶的作用下先发生水解；在酶的最适温度探究实验中，酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。若选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度，检测的试剂宜先用碘液，不应该选用斐林试剂。因选用斐林试剂需热水浴加热，而该实验中需严格控制温度。