Question

下图中甲曲线表示在最适温度下，某种酶促反应速率与反应物浓度之间的关系。其余两条曲线分别表示该酶促反应速率随pH或温度的变化趋势。下列相关分析正确的是

A．在A点适当提高温度或在B点适当增加酶的浓度，反应速率都将增大

B．图中E点代表该酶的最适pH，H点代表该酶的最适温度

C．研究淀粉酶或过氧化氢酶参与的酶促反应，均可得到上图曲线

D．短期保存该酶，适宜条件对应于图中的D、H两点

Answer

D

【解析】曲线是在最适温度下测定的，故在A点提高温度，反应速率将降低，B点限制反应速率的是底物浓度，不是酶浓度，故B点适当增加酶的浓度，反应速率不一定增大，A错误；图中E点代表酶的最适温度，H点代表酶的最适pH，B错误；过氧化氢受热易分解，故当用过氧化氢酶研究温度对酶促反应速率影响时，高温时反应速率不会为零，C错误．酶的保存应该在最适pH、低温下保存，D正确；

【考点定位】探究影响酶活性的因素．

【名师点睛】1、影响酶的活性和酶促反应速率的因素的辨析：

温度和pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性．

2、酶促反应曲线：

（1）温度和pH：

①低温时，酶分子活性收到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶失活；

②温度或pH是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的；

③反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度；反应溶液温度的变化也不改变酶作用的最适pH．

（2）底物浓度和酶浓度：

①在其他条件适宜，酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加．如图甲．

②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比．如图乙．