制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是 A．温度18~250C，适时通气 B．温度1...

制作葡萄醋时，必须控制的发酵条件是

A．温度18~250C，适时通气

B．温度18~250C，隔绝空气

C．温度30~35℃，隔绝空气

D．温度30~350C，适时通气

D 【解析】制作葡萄醋时，利用醋酸菌作为发酵的菌种，醋酸菌适宜生存的温度条件是30～35℃；并且醋酸菌属于需氧型生物，只有在氧气充足的条件下才能将酒精变成醋酸，因此发酵过程中需要适时通气，故选D。【考点定位】果醋的制作

考点分析：

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利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产

B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产

D．酵母菌数量增多，不产生酒精

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酒精发酵时应控制的温度为

A．10 ℃左右 B．10 ℃以下

C．30～35 ℃ D．18～25 ℃

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动物合成的蛋白质可分为分泌性蛋白质和内用性蛋白质，与分泌性蛋白质的合成、分泌密切有关的有直接或间接关系的细胞器和细胞结构有

A．核糖体、中心体、内质网

B．核糖体、线粒体、高尔基体、细胞膜

C．核糖体、线粒体、质体、高尔基体

D．细胞核、核糖体、内质网、线粒体、高尔基体、细胞膜

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如图是细胞膜的亚显微结构模式图，有关说法错误的是

A．③构成细胞膜的基本支架

B．细胞膜的结构特点是选择透过性

C．细胞识别与物质①有关

D．由②参加的物质运输不一定为主动运输

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下列有关RNA的叙述错误的是

A．在不同的细胞中可以合成出相同的mRNA

B．真核细胞内mRNA都是在细胞核中合成的

C．RNA聚合酶可以与DNA结合并催化转录过程

D．可在细胞内运输某种物质或催化某些化学反应

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试题属性