胡萝卜素用纸层析法鉴定时，滤纸两边不能接触，否则会（ ）
A．不出现层析带
B．层析带颜色浅
C．由于毛细现象而使溶剂前沿不齐
D．阻碍色素上升
下列食用方法中，胡萝卜素的利用率最髙的是（ ）
A．生吃胡萝卜 B．牛肉丝炒胡萝卜片
C．花生油炒胡萝卜丝 D．清蒸胡萝卜片
当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是（ ）
A. 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D
在玫瑰精油的提取过程中，进行冷凝的目的是（ ）
A．将芳香油变成液态便于回收 B．操作方便
C．防止容器受热不均而炸裂 D．提高含油量
提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（ ）
A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液
压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是（ ）
A．除去质量较小的固体残留物 B．除去水分
C．除去固体物和残渣 D．除去果蜡、果胶
