人类（尤其是处于生长发育时期的青少年）每天的食物中应既有一定量的植物蛋白，又有一定量的动物蛋白。这主要是因为动物蛋白与植物蛋白相比
A．氨基酸的种类不同 B．氨基酸的排列顺序不同
C．氨基酸的数目不同 D．蛋白质的空间结构不同
下列关于氨基酸和多肽的叙述，正确的是
A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2N2S
B．分子式为C63H105O45N17S2的肽链中，最多含有的肽键数目是17个
C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽
关于生物体内氨基酸的叙述错误的是
A．人体内组成蛋白质的氨基酸约有20种
B．两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽
C．非必需氨基酸可以在人体内合成，必需氨基酸只能从外界摄取
D．构成蛋白质的氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
下表是“生物组织中的有关物质检测”实验方案设计，表中选用的试剂与相应的待测样品、相应的结果预测正确的一项是
| 试剂 | 待测样品 | 实验结果 |
A | 苏丹Ⅳ染液 | 花生子叶 | 橘黄色 |
B | 斐林试剂 | 番茄果浆 | 砖红色沉淀 |
C | 碘液 | 马铃薯片 | 蓝色 |
D | 甲基绿、吡罗红混合染色剂 | 口腔上皮细胞 | 细胞核呈红色、细胞质呈绿色 |
现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检验，样液产生紫色反应；经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹III染液检测，无橘黄色反应。该样品可能是
A．无糖脱脂奶粉 B．纯天然牛奶 C．加高果糖浆的果汁 D．普通豆奶粉
下列关于鉴别有机物的实验操作步骤的叙述，正确的是
A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定
B. 脂肪的鉴定要借助显微镜才能看到细胞中被染成橘黄色的脂肪滴
C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液，摇匀后再加入乙液
D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液可以混合
