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下列关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验操作的叙述,不正确的是 A.泡菜制作需要...

下列关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验操作的叙述,不正确的是

A.泡菜制作需要配制盐水,其中水与盐的质量比为41

B.发酵过程中,在泡菜坛盖边沿的水槽中一次性注满水即可

C.制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是除去杂质,得到澄清溶液

D.在泡菜的腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量

 

B 【解析】 试题分析:制作泡菜,需要按照清水与盐的质量比为4:1的比例配制盐水,A项正确;发酵过程中,要注意经常向泡菜坛盖边沿的水槽中补水,以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境,B项错误;测定亚硝酸盐含量,制备样品处理液时,加入氢氧化铝乳液的目的是吸附色素等杂质,使泡菜液变澄清,C项正确;在泡菜的腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量,温度过高,食盐用量过低、腌制时间过短,容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加,D项正确。 考点:泡菜的制作 【名师点睛】本题考查学生对泡菜制作的过程、条件、注意事项及亚硝酸盐含量的检测的相关知识点的识记与理解能力。熟记并理解相关的基础知识、形成清晰的知识网络是正确解答此题的前提。  
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考点分析:
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节瓜有全雌株(只有雌花)、全雄株(只有雄花)和正常株(雌花、雄花均有)等不同类型的植株,研究人员做了如图所示的实验。下列推测不合理的是

A.节瓜的性别是由常染色体上的基因决定的,其遗传方式遵循基因的自由组合定律

B实验一中,F2正常株的基因型为A_B_,其中纯合子占19

C.若aaB_为雌株,则实验二中,亲本正常株的基因型为AaBBF1正常株的基因型也为AaBB

D.实验一中F1正常株测交结果为全雌株:正常株:全雄株=1:2:1

 

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下图为某家族的遗传系谱图,在该地区的人群中,甲病基因的携带者占健康者的30%,则甲病的遗传方式及S同时患两种病的概率是

A.常染色体显性遗传;25%          B.常染色体隐性遗传;0625%

C.常染色体隐性遗传;125%       D.伴X染色体隐性遗传;5%

 

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叶片的脱落是由于离层(如图甲)的细胞分离而引起的。乙烯促进离层区细胞合成和分泌酶X,酶X能够水解离层区细胞的细胞壁导致叶柄脱落,同时叶片脱落与离层区两侧(近基端和远基端)的生长素浓度相关(如图乙),下列有关叙述错误的是

AX最可能是纤维素酶和果胶酶

B离层细胞中内质网和高尔基体等细胞器丰富

C可以在离层远基端施用生长素来促进叶片脱落

D生长素对叶柄脱落的效应与使用部位和浓度均有关

 

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如图表示在采用不同网目(网眼直径)和不同捕捞强度时对大西洋鳕鱼捕获量的影响。下列相关分析中不正确的是

A.保持捕捞强度33%用大网目捕鱼更有利于保持鱼群的持续发展

B.保持捕捞强度45%同时用中网目捕鱼使鱼群的年龄成更接近稳定型

C持久保持捕捞强度45%会导致鳕鱼的种群数量不断减小

D.调查鳕鱼的种群密度可以采用标志重捕法

 

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高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶,有关高温淀粉酶的实验研究如图所示。(残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间,然后在最适温度下测得的酶活性)。据图判断下列叙述正确的是

A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性

B.实验结果表明使用该酶的最佳温度是80

C.曲线②各数据点的数据是在80时测得的

D.低于最适温度下保温不影响残余酶活性

 

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