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(1)急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的。因此检验饮...

(1)急性肠胃炎、手足口病分别是由细菌、病毒通过消化道进入人体导致的。因此检验饮用水的细菌含量和病毒含量是有效监控疾病发生的必要措施,请回答下列与检验饮用水有关的问题。

检验大肠杆菌的含量时,通常将水样进行一系列的梯度稀释,然后将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养,记录菌落数量,这种方法称为               。如图所示的四种菌落分布图中,不可能是用该方法得到的是          

如分别取0. 1 mL已稀释103倍的水样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养,培养基记录到大肠杆菌的菌落数分别为55、56、57,则每升原水样中大肠杆菌数为           个。

待检水样过程中可以用加           培养基鉴别是否含有大肠杆菌。如果培养基中出现      色菌落,则样品中含有大肠杆菌。

(2)传统发酵技术中,利用微生物发酵生产特定的产物,很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来:

①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的主要微生物依次是           (填相应序号);在腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐、                             等。

 

(1)稀释涂布平板法 D 5.6×108 伊红美蓝 黑 (2)⑥④⑤① 酒 香辛料 【解析】(1)此方法属于菌落计数法中的稀释涂布平板法;分析题图A、B、C、D四个平板,前三个平板是采用的稀释涂布平板法,D是用平板划线法接种的。 三个菌落的平均数=(55+56+57)/3=56,则每毫升样品中菌株数=56/0.1×103=5.6×105个,所以每升原水样中的菌株数=5.6×105×103=5.6×108个。 进一步分离和检测大肠杆菌,可以把发酵管中大肠杆菌接种在加入伊红美蓝的固体培养基上培养,大肠杆菌在加入伊红美蓝的固体培养基上生长形成有金属光泽的紫黑色菌落。 (2)制作果酒用的是酵母菌,制作果醋用的是醋酸菌,制作腐乳主要用的是毛霉,制作泡菜主要用的是乳酸菌,故对应的微生物依次是⑥④⑤①.腐乳制作过程中,抑制微生物的物质有盐,酒和香辛料等。 【考点定位】测定某种微生物的数量。 【名师点睛】微生物的应用的题目是一类综合性较强的题目,涉及的知识点比较多,包括微生物的培养和成分的提取,在复习的过程中注意微生物的无菌操作和微生物的分离与培养。微生物实验的关键是无菌技术,防止外来杂菌的污染.大肠杆菌常作为水体污染的指示菌。  
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考点分析:
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微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用,请回答下列问题:

(1)制作果酒利用         (微生物名称)进行发酵,其在无氧发酵时的反应式是                     ,一般温度控制在            之间。由果酒转变成果醋的制作时,要改变的环境条件是           

                

(2)腐乳制作过程中加盐的作用是                          

(3)在培养基的配制过程中,具有如下步骤:①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤分装 ⑥称量,正确的顺序为            ;倒平板操作中,平板冷凝后,要将平板倒置,其主要原因是                 

(4)微生物的鉴定:为筛选出纤维素分解菌,应向培养基中加入                染料,将呈红色反应,再依据培养基中是否产生                来筛选纤维素分解菌;为检测尿素分解菌的存在与否,在以尿素为唯一氮源的             (选择、鉴别)培养基中加入         指示剂,如果存在尿素分解菌,则指示剂将变红色。

(5)幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后,进行分离培养。实验基本 步骤如下:

配制培养基→灭菌、倒平板→接种→培养→观察。

在配制培养基时,要加入尿素和酚红指示剂,这是因为幽门螺杆菌可以合成       ,能以尿素作为氮源,若有幽门螺杆菌,则菌落周围会出现                 色环带。

 

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下列甲、乙、丙、丁四图是细胞或细胞结构模式图。据图分析正确的是(  

A.以上细胞或细胞结构中所具有的三种大分子有机物是DNA、RNA和纤维素

B.能够通过二分裂增殖的只有丁

C.从结构上看,甲、乙、丙、丁都具有双层膜

D.在植物细胞中一定同时存在甲、乙、丙三种结构

 

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关于染色质和染色体的叙述错误的是(  

A.染色体和染色质的主要化学成分都是DNA和蛋白质     

B.真核生物的所有活细胞均有染色体

C.染色体、染色质是同一种物质在不同时期的两种形态  

D.染色质是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质

 

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叶绿体和线粒体在结构和功能上的相同点是(  

①具有双层膜   ②分解有机物,释放能量   ③产生氧气   ④水作为其生理功能的一种原料   ⑤含有DNA⑥内部含有酶

A.①②④⑥     B.③④⑤⑥     C.②③④⑤    D.①④⑤⑥

 

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用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体的实验中(   )

A.剪取一小块菠菜叶片,放入水滴中,盖上盖玻片,即可观察叶绿体的形态

B.用健那绿染液染色后,可看到线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成嵴

C.将涂有人口腔上皮细胞的载玻片烘干,染色后制片观察,可看到蓝绿色的线粒体

D.观察叶绿体或线粒体,都要使细胞处于一定的液体环境,以保持细胞的正常形态

 

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