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在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染 A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干...

在果醋制作过程中,下列哪项操作会引起发酵液受污染

A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干

B.发酵瓶用温水清洗,再用75%的酒精擦拭并晾干

C.葡萄先去除枝梗,再冲洗多次

D.每次排气时,只需拧松瓶盖,不能将盖完全揭开

 

C 【解析】葡萄应先冲洗,使杂菌减少,再去除枝梗。若先去除枝梗,会使大量杂菌入侵葡萄内部,给消毒带来困难。所以选C。 【考点定位】果醋的制作  
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考点分析:
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下列有关生物技术的叙述,不正确的是

A.制作果醋时,必须向发酵装置不断地补充无菌空气,以保证醋酸菌的生长

B.制作腐乳时,加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的

D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种

 

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下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是

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A.过程①和②发生需要无氧环境      B.过程①②③都有ATP产生

C.过程③和④都需要氧气的参与      D.过程①~④所需的最适温度基本相同

 

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下列为有关动物细胞培养的叙述,其中不正确的是

①用于培养的细胞大都取自胚胎或幼龄动物的器官或组织

②将所取的组织先用胰蛋白酶等进行处理使其分散成单个细胞,也可用胃蛋白酶处理

③在培养瓶中要定期用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离,制成悬浮液

④动物细胞培养只能传50代左右,所培养的细胞全部衰老死亡

⑤动物细胞培养时用CO2培养箱维持适宜的pH

⑥人们通常将动物组织消化后的初次培养称为原代培养,把细胞从一个培养瓶分装到多个培养瓶称为传代培养

⑦培养瓶的内表面要粗糙、无毒、易于贴附,培养基中通常需加入血清、血浆的等天然成分

⑧动物细胞培养技术是其他动物细胞工程技术的基础

A.③⑤⑧            B.②③⑦         C.②④⑦         D.①⑤⑥

 

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下面为一生态庭院生态系统各成分的组成和相互关系的示意图,下列关于该生态系统的分析中,正确的是

Application%20Data/Microsoft/Word/制作样品/H657.TIF

A.建立该生态系统的目的是实现物质和能量的循环利用,提高经济效益

B.若在果树间间作绿肥类杂草,能导致该系统中生物多样性增加,可能有效控制果园中某些害虫的数量从而减少对果树的危害

C.在庭院中饲养鸡鸭能提高生态系统中物质的利用效率,增加产量,但由于食物链延长,生态系统中能量传递效率会降低

D.在庭院中建沼气池处理垃圾、粪便和植物枝叶,目的是尽可能减少分解者获得的能量,从而使能量流向对人有益的

 

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在培育转基因植物的研究中,卡那霉素抗性基因(kanr)常作为标记基因,只有含卡那霉素抗性基因的细胞和组织才能在卡那霉素培养基上生长。下图为获得抗虫棉的技术流程。请据图回答,叙述正确的是

①A过程需要的酶主要有限制性核酸内切酶和DNA连接酶

②C过程为脱分化过程,培养基中只需加入营养物质

③B过程需要加入卡那霉素进行选择培养

④D过程可以用放射性同位素(或荧光分子)标记的抗虫基因作为探针进行分子水平的检测

⑤D过程可以用虫感染植株进行个体水平的检测

A.①②④⑤    B.①②③④⑤   C.③④⑤   D.①③④⑤

 

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