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下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是 A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物...

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

C 【解析】果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、曲霉,其中醋酸菌是原核生物,没有线粒体,A错误;果酒制成后除了将装置转移至温度较高的环境中,还要提供氧气才可制作果醋,B错误;在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶、脂肪酶等的微生物参与,C正确;在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加应逐渐增加盐量,D错误。 【考点定位】果酒、果醋和腐乳制作 【名师点睛】学生易对果酒、果醋的知识混淆不清   果酒制作 果醋制作 菌种 酵母菌 醋酸菌 菌种 来源 附着在葡萄皮上的酵母菌 变酸酒表面的菌膜 发酵 过程 有氧条件下,酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖:C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O;无氧条件下,酵母菌通过无氧呼吸产生酒精:C6H12O62C2H5OH+2CO2 氧气、糖源充足时: C6H12O6+2O22CH3COOH+2CO2+2H2O; 缺少糖源、氧气充足时: C2H5OH+O2CH3COOH+H2O 温度 一般酒精发酵18~25 ℃, 繁殖最适为20 ℃左右 最适为30~35 ℃ 气体 前期:需氧,后期:无氧 需要充足的氧气  
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考点分析:
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图中①~④表示某细胞的部分细胞器.有关叙述正确的是

A. 该图一定是高倍光学显微镜下看到的结构

B. 此细胞不可能是植物细胞,只能是动物细胞 

C.结构①不能将葡萄糖分解成二氧化碳和水

D.结构①②③④中都含有大量磷脂

 

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A. 氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢都来自氨基

B. 纤维素与脂肪都是由CHO元素组成的

C. 蛋白质是组成生物膜的主要成分,可被苏丹染成紫色

D. 组成RNADNA的元素种类不同,碱基种类相同

 

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细胞是生物体结构和功能的基本单位,是地球上最基本的生命系统,下列关于细胞的说法,错误的是

A. 生物与环境之间物质和能量的交换以细胞代谢为基础

B. 生物生长发育以细胞的增殖、分化为基础

C. 遗传和变异以细胞内遗传物质的传递和变化为基础

D. C、H、O、S四种元素在细胞内含量最丰富,是构成细胞中主要化合物的基础

 

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如图为某种伴X染色体隐性遗传病(正常基因是B,致病基因是b)的家系图。叙述正确的是(  )

A.Ⅰ-1的基因型是XBY

B.Ⅰ-2是纯合子

C.Ⅱ-1的致病基因由Ⅰ-2传递而来

D.Ⅱ-2,Ⅱ-3肯定不是携带者

 

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下图为具有两对相对性状的番茄杂交实验流程图。叙述正确的是(  )

A.两个亲本均为纯合子             

B.红色、长果均为显性性状

CF2红色长果中有2/3为杂合子     

D.控制这两对相对性状的基因遵循自由组合定律

 

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