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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( ) A.腐乳制作所需要的适宜温...

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是(  )

A.腐乳制作所需要的适宜温度最高

B.果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA RNA

 

D 【解析】A、果酒需要的温度在18-25℃,果醋制备的温度是30-35℃,腐乳制作需要的适宜温度是15-18℃,故A错误; B、醋酸杆菌为需氧型细菌,因此进行的是有氧发酵,故B错误; C、果酒、果醋和腐乳制作使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉,故C错误; D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌(单细胞真菌)、醋酸杆菌(属于需氧型细菌)和毛霉(多细胞真菌),它们均有细胞结构,都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA;故D正确。 【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋  
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考点分析:
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在a、b、c三个密封的锥形瓶内分别盛有等量的、成分相同的酵母菌和葡萄糖溶液,现进行如下处理:a瓶通入空气;b瓶通入氮气;c瓶通入空气并保持90 恒温,则呼吸作用由强到弱的顺序是(  )

A.c>b>a       B.b>a>c      C.a>b>c  D.a>c>b

 

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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是(  )

A.让发酵装置接受光照        B.给发酵装置适时排气

C.向发酵装置通入空气        D.将发酵装置放在45

 

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在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是(  )

A.后者所含营养丰富,能量少       B.后者所含营养单一,能量少

C.前者所含营养丰富,能量少       D.两者所含营养和能量相同

 

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培养禽流感病毒时,应该选用(  )

A.固体培养基 

B.含有多种无机盐的培养液

C.活的鸡胚 

D.牛肉汤

 

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稻田生态系统是四川盆地重要的农田生态系统,卷叶螟和褐飞虱是稻田中两种主要害虫,拟水狼蛛是这两种害虫的天敌。下列叙述错误的是(  )

A.害虫与拟水狼蛛间的信息传递,有利于维持生态系统的稳定

B.防治稻田害虫,可提高生产者和消费者之间的能量传递效率

C.精耕稻田与弃耕稻田的生物群落,演替的方向和速度有差异

D.用性外激素专一诱捕卷叶螟,短期内褐飞虱种群密度会下降

 

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