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在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,...

在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是(  )

A.后者所含营养丰富,能量少       B.后者所含营养单一,能量少

C.前者所含营养丰富,能量少       D.两者所含营养和能量相同

 

A 【解析】采用小苏打的原理是小苏打在高温下分解产生二氧化碳,使馒头松软,并不会改变面粉中的营养物质和能量;而利用酵母菌发酵,发酵后淀粉分解成小分子有机物,释放少量能量,所以营养物质丰富而能量减少。 【考点定位】细胞呼吸的过程和意义 【名师点睛】做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空。能量的多少取决于有机物总量,利用酵母菌发酵会消耗面粉中的有机物,而酵母菌正是从其中获取能量而生存的,所以能量较少。在利用有机物发酵时,酵母菌会把一些有机物合成或分解成其他种类的有机物,所以有机物种类多。  
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考点分析:
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培养禽流感病毒时,应该选用(  )

A.固体培养基 

B.含有多种无机盐的培养液

C.活的鸡胚 

D.牛肉汤

 

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稻田生态系统是四川盆地重要的农田生态系统,卷叶螟和褐飞虱是稻田中两种主要害虫,拟水狼蛛是这两种害虫的天敌。下列叙述错误的是(  )

A.害虫与拟水狼蛛间的信息传递,有利于维持生态系统的稳定

B.防治稻田害虫,可提高生产者和消费者之间的能量传递效率

C.精耕稻田与弃耕稻田的生物群落,演替的方向和速度有差异

D.用性外激素专一诱捕卷叶螟,短期内褐飞虱种群密度会下降

 

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某池塘中,某种成年鱼生活在底层,取食多种底栖动物,而该种鱼的幼体生活在水体上层,滤食浮游动物和浮游藻类。下列相关叙述错误的是(   

A.该种鱼的幼体与浮游动物具有竞争和捕食关系

B.该种鱼的发育阶段不同,其所处的营养级可能不同

C.底栖动物和浮游动物分层现象属于群落垂直结构

D.该种成年鱼及其幼体在水中的分布构成群落的垂直结构

 

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下列关于环境容纳量的叙述,正确的是   

A. 环境容纳量是指种群的最大数量

B. 种群的内源性调节因素不会改变环境容纳量的大小

C. 在理想条件下,影响种群数量增长的因素主要是环境容纳量

D. 植食动物在自然环境条件下,一年四季的环境容纳量以冬季最大

 

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某种植物病毒V是通过稻飞虱吸食水稻汁液在水稻间传播的。稻田中青蛙数量的增加可减少该病毒在水稻间的传播。下列叙述正确的是(   

A. 青蛙与稻飞虱是捕食关系         B. 水稻与青蛙是竞争关系

C. 病毒V与青蛙是寄生关系         D. 水稻和病毒V是互利共生关系

 

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