微生物在人们的生活生产中无处不在,为人们生活增添了诸多乐趣。
(1)很多家庭都会酿酒。①酿酒时,冷却到30℃后才能加药酒的原因是___ 。
②如果时常开坛盖舀酒,不久酒就会变酸,其原因是______________________ 。
(2)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是_____________,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为__________和_________。
(3)在腌制泡菜的过程中,起主要作用的微生物是_____________________________,为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是 ;用水封坛的作用是______________。欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量,使用检测试剂后颜色变为_______________________色。
下图为某生态系统的“能量流动”图解,图中字母A、B、C、D、E表示生态系统的成分,字母a、b、c、d表示能量,数字表示生理过程或能量流动方向。请据图回答下列问题:
(1)流经该生态系统的总能量是通过 (填数字序号)过程实现的。食草动物排出的粪便中仍含有部分能量,这一部分能量流入分解者体内的过程应是图示中的 (填数字序号)箭头所示。
(2)若农作物所固定的太阳能总量为akJ,那么图中最高营养级所获得的能量最多为 kJ。
(3)D同化的能量中只有3%-5%用于__________________,其余在呼吸作用中以热能的形式散失。
(4)生态系统的结构包括_____________________.
(5)C种群中雌雄个体通过气味相互识别,说明_____________离不开信息传递。
鸭为杂食性水禽,除捕食昆虫及其它小动物外,对稻田中几乎所有的杂草都有取食。为研究稻鸭共作复合农业生态系统的功能,研究人员进行了实验,结果如下表。
表 稻鸭共作对稻田中杂草密度、物种丰富度及稻田杂草相对优势度的影响
| 杂草密度(株/m2) | 物种丰富度 (种) | 杂草相对优势度 | ||||
草龙 | 节节菜 | 稗草 | 陌上菜 | 异型莎草 | |||
常规区 | 40 | 12.0 | 0.247 | 0.189 | 0.100 | 0.102 | 0.094 |
稻鸭区 | 2.3 | 5.3 | 0 | 0.259 | 0.271 | 0.089 | 0 |
(注:相对优势度表示植物在群落中的优势地位)
(1)采用样方法调查杂草密度时,选取样方的关键是________。表中杂草密度数值应采用样方调查结果的________值。表中数据说明稻鸭共作会在一定程度上降低杂草的密度,从而限制了杂草对水稻的危害。
(2)由物种丰富度的变化可知稻鸭共作能显著降低稻田群落中杂草的________。由于稻鸭共作,原本在群落中优势明显的________地位下降,而有些杂草的优势地位明显上升,
(3)稻田生态系统中鸭的引入增加了稻田生态系统中______________的复杂性,从而使该生态系统的_____________________功能提高。
神经系统对内分泌功能的调节有甲、乙、丙三种方式,如图所示。请据图回答:
(1)若图中产生激素甲的靶腺为甲状腺,则下丘脑分泌的相应激素是____________,内环境中对垂体分泌相应激素的含量有调节作用的激素是_______________________________.
(2)如果头部创伤导致图中乙模式的分泌激素消失,人患尿崩症,出现明显的多尿现象,说明此分泌激素是 。
(3)血糖升高,一方面可以直接刺激 ,引起胰岛素分泌增加;另一方面也可以通过丙模式调节分泌量,兴奋在A处的信号变化是__________________,而当兴奋性神经递质传到突出后模时,膜外__________将大量内流。
(4)人体内需要源源不断地产生激素,以维持激素含量的动态平衡,只是因为_____________.
关于腐乳制作的过程中,下列说法错误的是:( )
A.含水量为70%的豆腐适宜制作腐乳
B.卤汤中酒精的含量一般控制在12%左右
C.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
D.加盐腌制时,盐的浓度要求极高,以更好地抑制微生物的生长
下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中,正确的是( )
A.泡菜制作需要配制盐水,其中盐与水的质量比为4:l
B.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量,但温度和食盐的用量不影响其含量
C.制作泡菜过程中亚硝酸盐的含量变化是先减少后增加
D.将显色后的样品与已知浓度标准液进行目测比较,可估算出泡菜的亚硝酸盐含量