关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（ ）
A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验
B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是（ ）
A．乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO2；气体为CO2
B．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2
C．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气
D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气
干扰素是抗病毒的特效药，干扰素基因缺失的个体，免疫力严重下降。科学家利用胚胎干细胞（ES细胞）对干扰素基因缺失的患者进行基因治疗。根据所学的知识，回答以下问题：
（1）ES细胞是由早期胚胎或 中分离出来的一类细胞 ，在功能上具有 性。
（2）该过程需要构建含有干扰素基因的基因表达载体，该结构除启动子外，还必须有 、 和干扰素基因等。
（3）经改造的胚胎干细胞移植之前先要进行动物细胞培养，该培养过程需要适宜的条件，其中CO2的作用是 ；为防止细菌的污染，可向培养液中添加一定量的 ；培养液应定期更换，其目的是 。
（4）为检测干扰素基因是否表达，可以采用 的方法。
下图是果酒果醋的生产工艺流程简图。请据图回答以下问题：
（1）该流程中清洗的目的是 。葡萄榨汁前需要除去果柄，此操作是在清洗之 （填“前”或“后”）进行的。为了提高葡萄的出汁率，在压榨前可加入一定量的 酶。
（2）在酸性条件下，可用 来检测果酒发酵是否成功。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用 法，但此种方法最终计算得出的菌体数往往比实际数目低。
（3）在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有 菌发酵产生乳酸；也可能是 ，导致 菌生长繁殖，产生醋酸。
果蝇的3对相对性状中棒眼（E)对正常眼（e）、灰身（B）对黑身（b）、长翅（V）对残翅（v）为显性，甲图是某果蝇的基因在染色体上的分布。研究人员构建了一个棒眼雌果蝇品系XsEXe，其细胞中的一条X染色体上携带隐性致死基因s，且该基因与棒眼基因E始终连锁在一起（图乙），s在纯合（XsEXsE、XsEY）时能使胚胎致死。
（1）若甲图果蝇与黑身残翅个体测交，出现相同比例的灰身残翅和黑身长翅后代，则其原因是 。
（2）若棒眼雌果蝇（XsEXe）与正常眼雄果蝇（XeY）杂交，F1中雌性个体出现的概率是 。F1雌雄果蝇自由交配，F2中e的基因频率为 。
（3）某正常肢果蝇种群中因基因突变出现了一只短肢雄果蝇，将该短肢果蝇与正常肢果蝇交配， F1都为正常肢。请继续设计实验，判断短肢基因位于X染色体上，还是常染色体上。
①将_____________________________________ ，获得子代；
②统计子代的性状表现，并记录。
实验结果预测及结论：
a．若子代_______________________，则短肢基因位于常染色体上；
b．若子代_______________________，则短肢基因位于X染色体上。
图甲是某草原生态系统的食物网，图乙表示该生态系统能量流动简图。请回答下列问题：
（1）杂食性小鸟与蛇的种间关系是 。
（2）用标志重捕法调查野兔的种群密度，在2hm2范围内，第一次捕获并标记60只野兔，第二次捕获18只未标记的野兔和12只标记的野兔，第二次捕获并计数后有3只野兔的标记物脱落，则该野兔的种群密度是
只/hm2。
（3）“野火烧不尽，春风吹又生”，这句诗反映火灾过后的草原仍能逐步恢复原状，这是由于生态系统具有
稳定性。草变绿作为一种物理信息传递给野兔，野兔的数量也会发生变化，说明信息传递具有____________________________作用。
（4）乙图中，A、B、C、D分别表示该生态系统的组成成分。图中 和 （填字母）在碳循环过程中起着关键作用；能量在第一营养级和第二营养级之间的传递效率为________。
